你知道多少-清肺的菜譜

肺是人體及其重要的器官，肺不好，首先就是咳嗽。對於一些免疫功能低的人羣，常見的就是各種呼吸道的疾病。所以，清肺養肺潤肺變得非常重要。菜花、菠菜、胡蘿蔔、豆芽、芹菜、小白菜等時蔬就是極好的清肺食材，今天，就給大家介紹幾道清肺的餐譜。

清肺的菜譜，你知道多少

一、蒜蒸山藥

山藥含有一種多糖蛋白質的混合物“黏蛋白”，對人體具有特殊的保健作用，補脾養胃、補肺益腎。

【食材】山藥200克，蒜末適量，葱花少許，蠔油2匙，鹽、油各適量

【做法】

1、山藥切片，過一遍清水將粘液清洗一下，再擺入盤中。

2、蒜末加入蠔油、鹽、油拌勻。

3、將蒜末醬汁均勻鋪入山藥表面，入鍋蒸15分鐘;蒸好後表面撒入葱花。

4、再澆上熱油便完成，蒜香味十足的蒸山藥，營養又健康哦。

二、糖醋蓮藕

把蓮藕做成的這個糖醋菜，沒有了肉類的油膩，吃起來非常清爽，相比蓮藕自身又多了些味道。

【食材】蓮藕1節，胡蘿蔔1個，生抽2勺，白砂糖3勺，醋4勺，番茄醬2勺，水澱粉適量

【做法】

1、把蓮藕去皮洗淨後切成滾刀塊，胡蘿蔔同樣去皮洗淨切成滾刀塊備用。

2、準備糖醋汁，把2勺生抽，3勺白砂糖，4勺醋，2勺番茄醬混勻。

3、把切好的蓮藕先放入鍋中煮開，然後把胡蘿蔔放入一起煮開後撈出瀝乾水份。

4、鍋中倒入適量油，把煮熟的蓮藕和胡蘿蔔放入煸炒，翻炒均勻後加入糖醋汁，炒勻;翻炒至上色，湯汁濃稠後倒入水澱粉收汁即可熄火。

三、百合銀耳南瓜粥

同為白色食物，銀耳性更温潤，比雪梨更適合體寒或腸胃不好的人，同時又有益氣清腸的作用。最近特別喜歡喝各種粥，暖胃驅寒。今日就來一道百合銀耳南瓜粥，軟糯可口，營養豐富，金燦燦的顏值簡直美翻啦。

【食材】糯米1把，百合1小把，南瓜1塊，柴豇豆、銀耳、水各適量

【做法】

1、銀耳，百合，柴豇豆提前泡發。

2、銀耳撕小朵，南瓜改刀小塊一同放入電飯煲中。

3、放入柴豇豆，加入糯米一次性加足清水;放入百合，開啟煮粥鍵，靜等美味。

四、冰糖雪梨

白色入肺，故白色食物都對肺有保養作用。雪梨水份大，性略寒，可以生津潤燥、清熱化痰。

【食材】梨3個，冰糖50克，枸杞、水各適量

【做法】

1、梨去除外皮備用。

2、將梨切小塊盛入小碗，撒上冰糖。

3、每個碗裏倒入少許清水，上鍋大火蒸制;蒸20分鐘撒上枸杞再蒸5分鐘即可。

霧霾天粉塵天一定要減少外出，如果一定要外出記得帶好口罩哦。在家裏，就不如就按照上面的清肺的菜譜在家裏做幾道清肺的小菜吧。即有效的清理的肺部的各種垃圾物質，使肺部保持一個健康的環境，又會讓家人對你的廚藝讚不絕口，何樂不為呢？