青檸怎麼挑選-青檸需要冷藏嗎

青檸，又叫做綠檬，雖然總會有人將青檸當作是檸檬，或者叫青檸為無籽的檸檬，但是其實青檸和檸檬並不是一種水果。青檸是世界柑橘類水果中的四大栽培種之一。可見它也是一種很常見的水果。那麼青檸需要冷藏嗎？我們在日常生活中怎麼保存青檸？接下來就一起來看看吧！

一、青檸需要冷藏嗎

首先，青檸是需要冷藏的。因為青檸的保質期比較短，大概一個月之後青檸就會腐壞。所以為了保證青檸的口感，最好還是將青檸冷藏。那麼除了效果最好的冷藏保存之外，我們還可以怎麼保存青檸呢？

第一，可以選擇使用報紙來保存青檸。在短時間內，比如三到五天的保存，就可以選擇使用報紙來保存青檸。將青檸包裹好後放入乾燥、陰涼的地方即可。

第二就是冷藏保存了。在冷藏保存時，我們需要把青檸的表面清洗乾淨，然後擦洗幾遍，再用塑料袋將青檸裝起來。要確保塑料袋中沒有水分，不然保存的效果就會大大下降。

二、青檸怎麼挑選

根據不同的需求，我們可以挑選不同的青檸。比如，當我們使用青檸泡水喝的時候，就可以選擇橢圓形的普通青檸。這樣的青檸不會太酸，也就不會影響水的味道。而當我們要選用青檸作為調味品的時候，就應該選擇酸味比較大的青檸。那什麼類型的青檸是比較酸的呢？一般都是圓形的青檸比較酸。而當我們想自己做青檸乾的時候，就應該選擇沒有核的青檸。這樣會比較簡單。

有的時候，我們在購買青檸的時候要把比較小的青檸扔開，因為小青檸一般都是比較酸的。

總的來説，為了更好的保存青檸，最好還是將青檸冷藏保存。如果量很多，想保存更久的話，甚至可以選擇冷凍保存。可是如果只是買了一兩個青檸，兩三天就可以吃完的話，就可以用舊報紙保存青檸。