教你三招大葱保存方法

大葱主要分佈在東北及華北地區等，是一種常見的蔬菜。吃大葱，對身體有非常好的作用。一般人們把它作為調味品來使用，搭配一些其它食材做成一道又一道餐桌上常見的家庭菜。下面教大家三招大葱保存方法，讓大葱不至於快速變壞浪費食物。

鮮大葱的時候要選葱白比較長的那種，還要挑新鮮的，葱綠的葉子最好不要發黃的，這樣最不容易保存了，買回來的大葱都是沉甸甸的，因為大葱中的水分特別的大，這時候不能放任不管，更不能將大葱弄爛，不然的話打算很快就會腐爛。

一、大葱保存方法三招

第一招

我們把買回來的大葱外葉壞的部分摘乾淨，不然乾淨會被影響，然後把大葱根部的鬍鬚全部去除乾淨，因為鬍鬚部分會殘留一些土壤，影響大葱的正常保存，把大葱切成三段，葱葉葱枝和葱根，這樣我們在炒菜的時候，想要哪部分都可以非常的方便，最後用保鮮膜把葱葉葱根和葱枝分別包裹起來，放在冰箱的冷凍室內，用此方法保存大葱，放半年都依舊新鮮，隨吃隨取，非常方便。

第二招

我們大葱在儲存前，要先晾曬三四天，將葱葉曬蔫，然後把大葱編起來打成六七棵一個的小捆，用葉子挽成一個結，根朝下存放在暗陰避風處。大葱切忌沾水受潮，以免腐爛，但是太乾燥也不好，大葱會幹癟變空。

第三招

放在我們露天的陽台上，大葱是不怕凍，耐寒能力特別的強，冬天一直堆放在陽台上也沒事，但是中間要留點縫，這樣才能通風通氣，否則容易腐爛，要注意的是吃的時候一定要輕拿輕放，要拿到屋子裏慢慢解凍。此招比較適用於北方的家庭。

二、大葱的好處

中醫認為，葱性温味辛，具有散寒健胃、祛痰、殺菌、利肺通陽、發汗解表、通乳止血、定痛療傷的功效，可用於痢疾、腹痛、關節炎、便祕等症;葱獨特的香辣味來源於揮發硫化物葱素，能刺激胃液和唾液分泌，增進食慾;葱中含有大量特殊微量元素硒，具有防止人體細胞老化的功能，所含的蘋果酸、磷酸糖等可興奮神經系統，刺激血液循環，促使發汗，增強消化液的分泌，增進食慾;葱中所含的多種礦物質及維生素可促進胎兒組織器官的發育和供給孕婦大量的熱能，有利於母體和胎兒的健康;葱蒜辣素可殺菌抑菌，抑制亞硝酸鹽的生成，從而有一定的防癌作用。

以上就是此文給大家介紹的大葱保存方法，大家都學會了嗎？大葱雖有殺菌、預防感冒、降低膽固醇等積極作用，但仍有禁忌。大葱辛辣刺激，過多的食用會容易對脾胃造成傷害，這對脾胃虛弱的人不利。另外。長期食用過多大葱，很可能會出現上火症狀，需要注意。