好吃到忘不了！-絲瓜湯怎麼做好吃？簡單易學

絲瓜湯怎麼做好吃？簡單易學，好吃到忘不了！絲瓜是夏季的蔬菜之一，吃絲瓜有清涼、利尿、活血、通經、解毒之效，同時，絲瓜還可以用來做藥，所以絲瓜是個非常好的食材。那麼，怎麼樣在家能夠做出營養價值高美味的絲瓜湯來，下面就為大家詳細的闡述一下絲瓜湯的做法吧！

一、絲瓜是什麼

絲瓜湯怎麼做好吃?簡單易學，好吃到忘不了!絲瓜是葫蘆科攀援草本植物，絲瓜的根強大。莖蔓性，綠色、五稜、主蔓和側蔓生長都繁茂，莖節具分枝卷鬚，易生不定根。

國內外均有分佈和栽培。果為夏季蔬菜，所含各類營養在瓜類食物中較高，所含皂甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質具有一定的特殊作用。成熟時裏面的網狀纖維稱絲瓜絡，可代替海綿用作洗刷灶具及傢俱;還可供藥用，有清涼、利尿、活血、通經、解毒之效。

二、絲瓜怎麼做好吃

絲瓜是大家在日常生活中經常吃到的蔬菜之一，也是夏季綠色主打蔬菜，肉質鮮美，而且營養也非常豐富，含有豐富的維生素，比如維生素C和B。此外，蛋白質，碳水化合物等含量也較多，對於女性的美容養顏以及內外調養也是很好的。所以大家平時多吃絲瓜對於身體有益無害。

三、絲瓜的烹飪技巧

1、香菇，買那種新採的，一小朵一小朵特別新鮮和嬌嫩的那種，口感和味道最佳。

2、肉，用小火把油脂乾煸出來，把瘦肉也煎成微黃，這樣做出的菜會格外香。

3、把香菇洗淨後，一定要擠幹水分再下鍋，這樣蘑菇才會吸足湯汁中的鮮香味。

4、絲瓜和香菇要爆炒至變色發軟再下熱水，加水不要太多，因為絲瓜和香菇還會淅出水分。

5、絲瓜清甜，蘑菇清香，不要用過於濃重的調味料，以免搶味。

三、海鮮絲瓜湯的做法

用料：絲瓜1根、蝦1碗。

調料：食鹽適量，葱適量，濃湯寶適量，水適量。

1、絲瓜用刨皮器刨皮。

2、切滾刀塊。

3、蝦去頭，去蝦線。

4、葱切片。

5、平底鍋燒熱，倒油，放入葱爆香。

6、放入絲瓜和蝦，煸炒。

7、將其放入湯鍋中，放入一枚濃湯寶。

8、熬煮15分鐘，放入少許鹽調味即可。

四、絲瓜的挑選

選購絲瓜最要緊的是挑硬的買，因為新鮮的絲瓜總是硬的。當然買絲瓜還要掌握其他標準：如瓜條勻稱、瓜身白毛茸毛完整，表示瓜嫩而新鮮;不要買大肚瓜，肚大的籽多;鈎狀瓜難削皮，即使便宜也不可取。這樣，我們就可以吃上新鮮的絲瓜了。

五、吃絲瓜有什麼好處

絲瓜成熟時，瓜肉裏會生成一層網狀纖維，稱為絲瓜絡，提取出後可用作洗刷灶具及傢俱。絲瓜還可供藥用，有清涼、利尿、活血、通經、解毒之效，絲瓜蔓斷後溢出來的汁，叫做在中藥中有止咳、除痰、抗過敏、美容等功效。絲瓜怎麼做好吃

保護皮膚，消除斑塊，防止皮膚老化，是皮膚細嫩不可多得的美容佳品。絲瓜藤和莖的液汁既有保持皮膚彈性的特殊功能。能美容去皺，因此絲瓜有“美人水”之稱。

有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康，而且絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯的預防作用。

有止咳化痰、涼血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃對調理月經有幫助。

絲瓜湯怎麼做好吃？簡單易學，好吃到忘不了！以上就是小編為您詳細的介紹有關絲瓜湯的做法及絲瓜的介紹與食用價值，絲瓜非常的便宜製作也是超級簡單的，有時候買上一個雞蛋就可以做出好吃的絲瓜湯來，但是要注意絲瓜湯煮的時候可以少放點水，這樣會更保留絲瓜的原味更好吃。