哪些人不適合喝-人蔘補酒雖好

説到人蔘，我們大家頭腦裏的第一聯想便是大補，營養價值豐富。沒錯，人蔘在中國被稱作“百草之王”，人蔘確實配得上這個高貴的稱號。人蔘有美容功效也有藥用價值，在臨牀上也是得到廣泛的價值肯定。人蔘補酒在生活中更是比較常見，我們接下來就來了解一下人蔘補酒的製作和食用禁忌。

一、人蔘補酒

人蔘酒是一種以人蔘泡的酒，人蔘酒補益中氣，温通血脈，大補元氣，通治諸虛。用治老年或病後體虛，陽痿不舉，身倦乏力，食少便溏。

二、製法方法

選用優質有機鮮人蔘50克，60度白酒500毫升。將人蔘洗淨，切碎，裝入細口瓶內，加入白酒，密封瓶口，每日振搖1次。半月後可以飲用。每日晚餐時次用10～20毫升。飲完後人參可再加酒浸泡1次。

三、選用方法

人蔘酒種類很多，一般在人蔘酒中均有1～2支人蔘，人蔘的顏色有白有黃，酒有無色透明的，也有淡黃色的。究竟選擇什麼樣的人蔘酒才算質量最好呢?人蔘酒中人蔘表皮應呈棕黃色或棕紅色，酒的顏色呈深棕黃色或黃色為佳。用人蔘浸酒時，若表皮顏色變深，這標誌着此人蔘的有效成分人蔘皂甙未被浸出，待人蔘成分全部被浸出後，人蔘表皮變成白色，浸漬的酒也沒有顏色，這就表明這樣的人蔘酒已沒有什麼藥效作用了。如果人蔘在未裝進酒瓶之前用硫磺漂白處理過，表皮一般呈白色，但浸參的酒也應具有淡黃色，所以品嚐酒時應帶有人蔘特有的芳香氣味(土腥味)，如無人蔘特有的芳香氣味，説明人蔘酒質量差，不宜選用。

四、人蔘酒不適合哪些人

1、有強烈過敏體質的人,若服參後出現皮疹,則不可服用。有化膿性發炎時更不可服用。

2、高血壓病人屬肝陽上亢者,服後易引起腦血管意外,但虛寒的高血壓病者可用人蔘,不過用量宜少,當收縮壓〉180mmHg時,無論哪一型病者均不宜服用人蔘。

3、很多人都知道吃人蔘時不宜喝茶、吃蘿蔔,因為這兩種食物都有行氣的作用,而人蔘大補元氣,進補後又把它的作用排除,等於白吃。

4、感冒發熱時一般不宜服用人蔘。因發燒時心悸劇烈,服用人蔘會提高血循環,使心悸更甚而使病情加重。

5、因突然氣壅而得的喘證,或因燥熱引起的咽喉乾燥,一時衝動引發的吐血、鼻衄等病都忌用人蔘。

通過上文，我們瞭解了人蔘補酒如何製作、如何選擇人蔘補酒，以及喝人蔘補酒的禁忌。萬物總是雙刃劍，有得有失不可能每面都是完美的。人蔘補酒雖好，有很多價值和功效，但是也要注意其飲用禁忌，不然喝了可能沒有起到效果或者起到了反作用。