瓜類食譜有哪些好吃的做法

蔬菜可以分為瓜類蔬菜和葉子蔬菜兩類，一般葉子蔬菜是屬於比較應季的，而瓜類蔬菜是一年四季都有的。那是因為瓜類蔬菜一般的存放週期是比較長的，而且大棚也是比較容易培育的。既然説到瓜類蔬菜，那瓜類食譜怎樣做更好吃更營養呢，簡單的食材可以通過烹飪製作改變其簡單，並且瓜類蔬菜的營養價值也是比較高的。

瓜類食譜有哪些好吃的做法

1.絲瓜炒蝦仁

食材

絲瓜 1根、蝦仁、料酒、姜 、蒜、鹽、食用油、雞精各適量。

做法

先把絲瓜去皮沖洗乾淨後切成小塊，然後蒜和薑切片備用。然後把鮮蝦去頭去殼蝦線抽掉，然後用適量的料酒和鹽醃製一會去味。接着取鍋燒油，油熱後放入姜蒜爆香後倒入蝦仁翻炒均勻，一般蝦肉變色即可盛裝備用。蝦仁炒好後重新倒油下鍋，油熱後把絲瓜倒下去翻炒，等到絲瓜炒軟一些了再把蝦仁倒進去一起翻炒，然後加入適量的鹽、雞精和蠔油調味即可起鍋。

2.蛤蜊冬瓜湯

食材

蛤蜊 適量、冬瓜一塊、鹽、姜、葱、鹽各適量。

做法

先把蛤蜊放到鹽水裏吐沙，然後冬瓜去皮後切片，葱切葱花，薑切片備用。然後把吐沙後的蛤蜊淘洗乾淨，鍋里加入適量的清水把冬瓜片直接放進去，等到水開以後再把蛤蜊倒進去一起煮，一般煮到冬瓜軟爛、蛤蜊開口的時候即可加入調味料調味起鍋，期過後撒上葱花即可，這樣煮出來的湯汁是很鮮美的，而且營養也是很豐富的，清淡飲食老少皆宜。

其實日常生活中常見的這些瓜類蔬菜的製作方法都是很簡單的，只需要簡單加工烹飪製作出來的味道都是非常美妙的。而且因為瓜類蔬菜含有的水分都是比較充足的，所以吃瓜類蔬菜可以起到很好的補水潤膚作用，對於愛美人士來説是不可多得的天然補水潤膚的佳品。