蜂蜜辨別真假的方法

蜂蜜深受人們的喜愛，許多不良商家看到在其中看到了巨大的利益，以此充好；因此在市場中存在着許多假蜂蜜，嚴重擾亂了市場。那麼我們如何去識別真蜂蜜和假蜂蜜呢，相信通過小編的介紹，下次在遇到假蜂蜜的時候，我們能夠一眼識別的出來。

一、假蜂蜜

現在市場上假蜂蜜猖獗,從而導致想喝蜂蜜的人買不到真蜂蜜,而有好蜂蜜的蜂農，蜂蜜又銷售不出去,在這裏我教大家一些識別蜂蜜真假的方法,希望您能仔細看完這些辨別蜂蜜真假的方法，對您選擇蜂蜜的時候有幫助,願您每天都可以吃到綠色,健康，純正的蜂蜜.讓我們一起來杜絕假蜂蜜,打擊一切攙假造假的惡劣行徑!言歸正傳下面介紹如何辨別真假蜂蜜.

舌頭是最好的老師!我支持這種説法，前提是要有深厚的功力，不是長年喝真蜂蜜的人沒幾個能喝出所有蜂蜜的真假。

真蜂蜜有些帶點酸，有些帶點苦，也有很甜的，也有很膩的，這是個很主觀的問題，不喜歡甜的人會説蜂蜜太甜了，有些則説蜂蜜太膩了，所以單靠太甜太膩就否認真蜂蜜，這個其實比較主觀!

二、蜂蜜辨別真假 ——鑑別小方法

現在市面上造假的手段七花八門，所以僅通過一種方法很難鑑蜂蜜的真假，綜合以下的一些方法，可以排除很多假蜂蜜，希望對您選擇蜂蜜的時候有幫助。

1、要想辨別蜂蜜的真假，首先知道您的是什麼蜂蜜。不同花的蜂蜜顏色、香味、口感、產地都是有不同的，一般什麼植物的蜂蜜都會有這種植物的花香，且自然不刺鼻。純正的蜂蜜結晶的難易程度也不一樣，比如荊條蜜椴樹蜜油菜蜜都是很易結晶的蜂蜜，可以整瓶結晶。槐花蜜棗花蜜只能部分結晶。其次純正的蜂蜜如果幹吃會有微微的辣喉，這是所有蜂產品的特性。

2、攙有面粉、澱粉或玉米粉的蜂蜜，色澤較混濁，味道也不夠甜。將少量蜂蜜放入杯中，加適量水煮沸，待冷卻後滴入幾滴黃酒搖勻，如果溶液變成藍色或紅色、紫色，説明蜂蜜中攙有澱粉類物質。

3、用燒紅的鐵絲插入蜂蜜中，如果是好的蜂蜜，鐵絲插進去之後能看到清煙冒出來，但聞到的還是瓜果花朵的香味。如果是摻了白糖的，則會散發焦糊味。

4、取一份蜂蜜，加入兩份冷開水及四份95%的酒精，混勻後置放一晝夜，如無雜質沉澱，説明品質純正,沉澱物為析出白糖。

冬天也挺簡單的，把蜂蜜放在30-40度熱水中放4-5分鐘，然後用筷子把蜂蜜攪動10-20下,然後靜放一下,純天然蜂蜜的表面會有泡泡。

市場上的惡意競爭我們個人無能為力，我們唯一能做到就是提升自己對真假蜂蜜的鑑別能力，相信通過小編的介紹，大家對於蜂蜜辨別真假的方法已經爛熟於胸。下次我們在碰到假蜂蜜的時候，一定能夠識別出它是真蜂蜜還是假蜂蜜，再也不會吃到假蜂蜜了。