當前位置:味味甜 >

關於米糕的做法的餐飲百科

米糕怎麼做-米糕的做法
  • 米糕怎麼做-米糕的做法

  • “加入果乾,米糕有酸甜滋味了。”食材明細主料米糕預拌粉(適量)白糖(少許)清水(適量)輔料蔓越莓幹(少許)酸甜(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)米糕的做法步驟1、取適量米糕預拌粉所用的清水,加入白糖,攪拌均勻。2、再加入米糕預拌粉。3、再次攪拌均勻。4、準備好模具,倒入模具。5、加入...
  • 17016
米糕的做法 米糕(閩南語) 米糕怎麼做
  • 米糕的做法 米糕(閩南語) 米糕怎麼做

  • “現在做米糕好很多了,剩了很多時間,有機器展,我小時候是完全用人工錘出來的,要四五天才做好,現在不是了,一兩天就可以做好了!”食材明細主料糯米(10500克)大米(1200克)輔料冰片糖(9000克)白糖(3000克)甜味(口味)蒸(工藝)數天(耗時)高級(難度)米糕的做法步驟1、把冰片糖砍碎!2、先把糯米和大米用5...
  • 6590
米糕的做法 米糕的製作 米糕怎麼做
  • 米糕的做法 米糕的製作 米糕怎麼做

  • “米糕是中國特色傳統小吃之一,擁有悠久的歷史,它是用黏性大的米或米粉加工製作而成,操作方便耐貯藏,食用方法多樣,所以很受大眾歡迎。”食材明細主料大米(300g)輔料白糖(適量)酵母(3g)玉米油(少量)原味(口味)未知(難度)米糕的做法步驟1、這種大小的杯子,準備兩杯大米(約300g)。2、將大米淘洗...
  • 26296
米糕的做法 🥄隨手做 😋 米糕🍥 米糕怎麼做
  • 米糕的做法 🥄隨手做 😋 米糕🍥 米糕怎麼做

  • “隨手做🥄-手邊簡單易得的食材,靈活自由的發揮😋。考一考😏-酵母菌是真菌還是細菌呀?-看完這篇菜譜你就知道了😎。在廚房注意安全,小心燙,小心刀;整理好料理台,注意桌沿的東西哦。”食材明細主料大米(80克)輔料麪粉(40克(酌情))酵母(3克)酒釀(15克(可選))牛奶(適量(可選))調料白糖(10克(...
  • 4796
米糕的做法 米糕—鬆糕 米糕怎麼做
  • 米糕的做法 米糕—鬆糕 米糕怎麼做

  • “蒸出來的不上火哦”食材明細主料大米粉(120克)糯米粉(120克)輔料白糖(適量)果醬(適量)葡萄乾(適量)棗(十幾顆)牛奶(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)米糕的做法步驟1、將大米粉,糯米粉,糖混合2、一點點的加入牛奶,邊加邊搓,如圖能攥成團3、又能一下搓開就行了4、將粉過篩5、我用了...
  • 19612
米蛋糕怎麼做-米蛋糕的做法
  • 米蛋糕怎麼做-米蛋糕的做法

  • “用大米做蛋糕米香濃郁,做好的蛋糕柔軟富有彈性,比直接煮米飯好吃多了。”食材明細主料大米(300g)雞蛋(3個)白糖(50g)牛奶(60g)輔料白醋(1勺)食用油(少許)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)米蛋糕的做法步驟1、食材備好,大米需事先浸泡4小時以上。2、3個雞蛋分開蛋清,蛋黃備用。3、泡軟...
  • 7771
米發糕的做法 米發糕(碗糕) 米發糕怎麼做
  • 米發糕的做法 米發糕(碗糕) 米發糕怎麼做

  • “小時候,早餐的品種很少,最喜歡吃最難忘的就是碗糕,鬆軟可口,還帶着大米的清香。”食材明細主料粘米粉(150克)水(160克)輔料白糖(40克)酵母(1克)泡打粉(1克)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)米發糕的做法步驟1、除泡打粉所有材料混合均勻2、蓋上保鮮膜發酵兩倍大3、發酵好後把麪糊攪...
  • 19245
紫米糕怎麼做-紫米糕的做法
  • 紫米糕怎麼做-紫米糕的做法

  • 食材明細主料紫米(2/3杯)糯米(1/3杯)蘋果(1個)核桃仁(適量)花生仁(適量)白糖(適量)葡萄乾(適量)輔料水(2杯)甜味(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紫米糕的做法步驟1、紫米,糯米。2、紫米糯米淘洗乾淨後加水泡2小時後放電飯煲裏。3、啟動柴火飯功能。4、煲到米成型沒水分時放入蘋果(去皮切片)葡...
  • 7710
糯米糕 糯米糕怎麼做-糯米糕的做法 甜點
  • 糯米糕 糯米糕怎麼做-糯米糕的做法 甜點

  • 食材明細主料糯米粉(適量)輔料椰子味松露巧克力(適量)桑葚醬(適量)紅糖(適量)燕麥巧克力(適量)紅棗(適量)配料白砂糖(適量)植物油(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)糯米糕的做法步驟1、椰子巧克力加入糯米粉調成白色糊2、紅糖加入糯米粉調成棕色糊3、桑葚果醬加入糯米粉調成紫色糊4...
  • 11091
田園米糕的做法 田園米糕的做法 田園米糕怎麼做
  • 田園米糕的做法 田園米糕的做法 田園米糕怎麼做

  • “這款米糕鬆軟香甜、熱吃外酥裏嫩,無論是老人還是孩子,都非常的喜歡,特別是製作過程中不添加任何添加劑,沒有任何化學成分,真正屬於老少皆宜的純綠色食品。好多學生掌握不了水的份量,今天重新調整了一下。還有的朋友覺得太粘,那是你家大米的問題,不要用,也不要添加糯米,希望所有喜...
  • 19533
米發糕怎麼做-米發糕的做法
  • 米發糕怎麼做-米發糕的做法

  • “這是我家經常吃的早餐,前一晚調好麪糊,放冰箱冷藏,第二天早晨上鍋蒸,香甜綿軟的發糕便做得了。這次用的平時吃的盤錦大米做的,做法也簡單。”食材明細主料大米(150克)水(130克)輔料白糖(40克)酵母(2克)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)米發糕的做法步驟1、將大米清洗一遍。2、加入...
  • 9658
西米糕的做法 花樣西米糕 西米糕怎麼做
  • 西米糕的做法 花樣西米糕 西米糕怎麼做

  • 食材明細主料西米(一碗)輔料果凍(5顆)配料白糖(2勺)酸甜(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)普通(難度)西米糕的做法步驟1、準備好西米2、把西米泡上20分鐘左右果凍切粒3、再放入鍋中煮上15分鐘煮好後立馬放進冷水中衝一下裝入果凍殼在拌入兩勺白糖放入冰箱冷藏30分鐘4、裝入果凍殼在拌入兩勺...
  • 4609
玉米豆米糕怎麼做-玉米豆米糕的做法
  • 玉米豆米糕怎麼做-玉米豆米糕的做法

  • “五穀雜糧,還是自己做最健康!香甜糯口的米糕,還不來學一學!”食材明細主料米飯(1大碗)玉米麪(適量[玉米糝])澱粉(適量)麪粉(少量)輔料糖(2勺)紅薯泥(1塊)雞蛋(1個)副主料紅豆(適量)綠豆(適量)綠心黑豆(適量)薏米(適量)黑芝麻(3勺)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)玉米豆米糕的做法步驟1、把米飯蒸好...
  • 5515
蒸米糕 蒸米糕怎麼做-蒸米糕的做法 花樣米飯
  • 蒸米糕 蒸米糕怎麼做-蒸米糕的做法 花樣米飯

  • 食材明細主料大米(1杯)輔料酵母(3g)調料葡萄乾(適量)水(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蒸米糕的做法步驟1、大米一杯,洗乾淨侵泡半天。2、放到破壁機裏,打成糊。平時煮米飯放多少水,破壁機裏就放多少水。3、打好的米糊,放入酵母.4、攪拌酵母融化,如果糊糊太稀可以加一些麪粉。...
  • 5898
糯米糕怎麼做-糯米糕的做法
  • 糯米糕怎麼做-糯米糕的做法

  • 食材明細主料圓粒白糯米(500g)紅棗(適量)自制紅豆沙(適量)葡萄乾(適量)輔料水(500g)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)糯米糕的做法步驟1、圓粒白糯米500克,淘洗乾淨,加水浸泡1-2天。2、泡至糯米手捻即碎或泡米水錶面起小泡泡,聞起來微酸即可。泡好的糯米淘洗乾淨,放漏篩控去水分。泡水...
  • 22890
玉米米糕怎麼做-玉米米糕的做法
  • 玉米米糕怎麼做-玉米米糕的做法

  • “1.大米跑2小時,用攪拌機打碎(打的時候不要加太多水,能浸米的一半即可)2.打好的米漿,加一小勺泡打粉(發酵粉)、少了麪粉、玉米汁攪拌成糊狀3.放置發酵至有空或者有點酸味即可4.磨具刷油,用大勺一勺勺導入發酵好的米糊,5.上鍋蒸15分鐘,然後燜5分鐘6.開吃”食材明細主料大米(200g)輔料...
  • 6160
黑米米糕怎麼做-黑米米糕的做法
  • 黑米米糕怎麼做-黑米米糕的做法

  • “黑米營養高,搭配早餐當主食很不錯”食材明細主料黑米(1/4杯)大米(一杯)輔料白糖(25g)酵母(3g)清水(少許)裝飾即食麥片(少許)甜味(口味)蒸(工藝)一天(耗時)簡單(難度)黑米米糕的做法步驟1、黑米少許,放入料理機。2、把黑米和大米分別研磨成粉過篩兩遍。3、加入酵母,混合均勻,然後慢慢加入清水。4...
  • 24333
白米糕怎麼做-白米糕的做法
  • 白米糕怎麼做-白米糕的做法

  • “超好吃的白米糕,Q軟清甜特別可口。簡簡單單的白米糕,看上去平凡無奇,但背後卻也需要花費不少力氣。磨到細膩的米漿,經過緩慢的發酵,讓它有着獨特的滋味,冷藏之後,Q彈可口,切成小塊作為早餐或點心是非常非常棒的。一起來體驗一下從大米到白米糕的神奇過程?”食材明細主料大米(200...
  • 22822
小米黑米糕怎麼做-小米黑米糕的做法
  • 小米黑米糕怎麼做-小米黑米糕的做法

  • “黑米:含蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素,營養豐富。黑米可益氣補血、暖胃健脾、滋補肝腎、縮小便、止咳喘。對脾胃虛弱、體虛乏力、貧血失血、心悸氣短、咳嗽喘逆。小米:又叫粟米,有滋陰養血、清熱解渴、健胃除濕、和胃安...
  • 8980
玉米糕怎麼做-玉米糕的做法
  • 玉米糕怎麼做-玉米糕的做法

  • “新鮮玉米的季節,這個做法老少都能吃,味道鮮美,營養價值高。”食材明細主料玉米(適量)雞蛋(適量)玉米窩(適量)輔料色拉油(適量)鹽(一點點)葱花(適量)味精(適量)甜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)玉米糕的做法步驟1、粘玉米2、甜玉米3、玉米插到這樣為止4、放一個雞蛋5、雞蛋聰花6、味精鹽...
  • 13999
蒸米糕怎麼做-蒸米糕的做法
  • 蒸米糕怎麼做-蒸米糕的做法

  • “給寶寶做的小點心。”食材明細主料糯米粉(30g)粘米粉(60g)水(55g)糖粉(20g)餡糖漿(適量)葡萄乾(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒸米糕的做法步驟1、糯米粉加粘米粉,糖粉混合,然後加入水,用筷子攪拌成顆粒狀。2、麪糰過篩。3、把糕粉裝入模具中。4、放一些糖漿,做餡。5、餡也可...
  • 23746
黑米糕的做法 黑米糕/小米糕 黑米糕怎麼做
  • 黑米糕的做法 黑米糕/小米糕 黑米糕怎麼做

  • “鬆鬆軟軟的黑米糕,自己做的,健康又美味。一個6寸模具,正好用。要點是:打蛋時主鍋要無油無水,蛋液打好後馬上拌入米粉等拌好,快速倒入模具,馬上蒸〈不可以放着,會消泡〉(如果加低筋麪粉,就是蒸蛋糕)小米粗糙,磨粉時需多加1分鐘哦。”食材明細主料黑米(40g)糯米(60g)雞蛋(210-230g)冰糖粉(60...
  • 17170
米蛋糕 的做法 Hellokitty米蛋糕 米蛋糕 怎麼做
  • 米蛋糕 的做法 Hellokitty米蛋糕 米蛋糕 怎麼做

  • “特別適合夏天的一道小甜點,無需烤箱,蒸一蒸就好,好吃還不怕上火,做法也簡單。”食材明細主料粘米粉(200克)糯米粉(100克)白砂糖(30克)水(150克)輔料紅色果粉(少許)藍莓果醬(適量)巧克力醬(少許)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)米蛋糕的做法步驟1、準備好材料。這個量這模具可以做2個。2...
  • 7692
大米糕怎麼做-大米糕的做法
  • 大米糕怎麼做-大米糕的做法

  • 食材明細主料大米粉(200g)低筋粉(100g)葡萄乾(適量)輔料白砂糖(70-80g)酵母(4g)温水(240-250g)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)大米糕的做法步驟1、所有主輔料如圖。2、除温水外其他混合在一起。3、加入温水攪拌成糊狀(根據大米粉和麪粉的乾濕度調節水量)。4、加蓋子保温保濕發酵至體...
  • 16602
蒸米蛋糕的做法 蒸米蛋糕(粘米蛋糕) 蒸米蛋糕怎麼做
  • 蒸米蛋糕的做法 蒸米蛋糕(粘米蛋糕) 蒸米蛋糕怎麼做

  • “享受做美食的過程,就算打蛋白打了半個小時,依然很喜歡😊。模具有點小,所以😂😂。粘米粉做的蛋糕有米的香味,淡淡的奶香味,蛋糕組織很綿密,搭配一杯清茶,是個不錯的下午茶☺️。”食材明細主料粘米粉(160克)輔料雞蛋(6個)牛奶(95Ml)調料細砂糖(100克)花生油(25ml)白醋(3ml)奶香(口味)蒸(工藝)數小...
  • 19630
專題