八大海鮮是什麼-好吃的海鮮

我國由古至今對於食物最高的追求是山珍和海味。比起山珍野味，人們日常生活中的餐桌上更多接觸得比較多的還要屬海味，也就是我們常説的海鮮；包括了魚類，蝦類，貝類等，海鮮種類頗多，做法也是多種多樣，但是説到底，什麼樣的海產品才能算得上是好吃的海鮮。

好吃的海鮮

山珍中有八珍，海產品裏也是如此，這一類就被稱之為八大海鮮。八大海鮮即為海蔘、魚翅、鮑魚、乾貝、比目魚、螃蟹、蝦、和烏賊。每一樣都是比較常見的食材，但是都有各自獨有風味和價值；料理方式也沒有太大難度且多種多樣，接下來就給各位簡單講講這八大海鮮。

1.海蔘

從古代開始，海蔘就被人們認為是一種佳餚。海蔘所藴含的營養價值堪比人蔘，故因此得名。海蔘的肉質厚嫩，單獨吃起來會覺得沒什麼味道，但是和其他食材或調料相搭配，就會蜕變成一道上等的菜餚。

2.魚翅

即為鯊魚翅，也被稱為金絲菜。是中國傳統名貴食品裏的一種，被譽為“珍饈美味”，同時魚翅也是徽州特色傳統美食一品鍋的主要食材之一。吃魚翅可能會像在吃粉絲，但它的口感韌度好，吃起來會比粉絲要脆。

3.鮑魚

它應該是各位熟得不能再熟的一種海鮮了。它在海鮮裏的地位極高，素有“海珍之冠”的稱號；而且這並不是什麼誇大過後的虛名，鮑魚有着比上面提到的海蔘更為鮮美的肉質，且一般人羣皆可食用，被廣大海鮮愛好者所喜愛。

4.乾貝

是扇貝的乾製品。鮮美程度非同一般，被認為在食用後的三天，享用雞肉都覺得雞肉無味，乾貝被運用於多種多樣的菜式上，像是乾貝粥，乾貝蒸水蛋等等等。

5.比目魚

應該是八大海鮮裏最少在餐桌上看見的一樣食材。但就算這樣，它依舊憑藉自身優勢成為了八大海鮮的一種，理由是比其他魚肉更鮮美的肉質和較少的魚刺，不僅如此魚肝油的原料也是它。

6.螃蟹，蝦和烏賊

這是十分的常見三樣海產品，這裏就放在一起説，這三樣食材都可以稱得上全身是寶，這三者都能被運用到不同的做法，從而製出多種類的菜式，本身的鮮美配上各類調料，味道自然不必説。

好吃的海鮮有什麼就給各位介紹到這裏，但不是表示除了這八大海鮮以外的海產品就不好吃了，各自都有各自的風味。海鮮是我們一樣重要的食物來源，各種海鮮製品和海鮮有關的美味菜式更是層出不窮，對海鮮有所鍾愛的朋友更是可以自己動手去製作哦。