番茄炒蛋做法如何做簡單又好吃-簡易版

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

番茄 ：4個
雞蛋 ：4只
小葱 ：3根

輔料

精鹽 ：適量
白糖 ：適量
番茄醬 ：適量
生抽 ：適量
澱粉水 ：適量

具體步驟

1.將雞蛋去殼磕入碗中，添加澱粉水1--2湯匙，料酒幾滴，將蛋液攪打均勻；炒鍋燒熱後滑油倒出，再次注油燒熱，下蛋液後用筷子快速攪拌成蛋塊，將雞蛋炒至七成熟起鍋。

2.番茄洗淨後去蒂切片，就着鍋內的餘油，將番茄塊下鍋翻炒幾下，依次調入糖、鹽、番茄醬，炒至番茄汁滲出；

3.冬將雞蛋回鍋與番茄塊翻炒均勻，澆上少許生抽調味。

4.將起鍋前撒上小葱末兜炒兩下，熄火盛盤。