獼猴桃儲存的方法

獼猴桃，也稱奇異果，果形一般為橢圓狀，因獼猴喜歡吃，所以稱之為獼猴桃；但市面上一般的説法則不相同，是説因為果皮覆毛，貌似獼猴所以稱之為獼猴桃，而獼猴桃也算是一種品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美的水果了，獼猴桃的質地柔軟，口感酸甜，可以説是非常美味了。

一、獼猴桃儲存的方法

方法一：獼猴桃主要採用的是低温保存，在1°~5°下保存時間可達3~6個月，所以在夏天可以裝到保鮮袋裏放到温度合適的冰箱保鮮層裏保存，以免讓炎熱的氣温導致獼猴桃過快熟爛(放冰箱最好還是在1~2個月左右吃完，畢竟無論是什麼水果放久了新鮮度都會減少)。

方法二：用帶孔的保鮮袋來保存，(長時間密封會導致打開後有股很大的發酵味)放到陰涼處，避免陽光和通風的地方，因為通風的地方會讓獼猴桃的水分加速流失，讓硬的果變的更硬，軟的果變的沒有水分。

方法三：如果數量較多的話可以用小盒子或紙箱子來裝，注意輕拿輕放，避免壓破了導致汁液流出來把其它完好的獼猴桃也給浸濕然後腐壞。避免陽光、通風和長時間密封。

方法四：假如你要吃的獼猴桃還未夠熟，可用下面2個方法提早催熟(如果是保存在冰箱請提前2天拿出解凍升温)

1、獼猴桃的存放環境温度越高，奇異果的新陳代謝就越活躍，然後就會加快變熟。

2、用袋子把蘋果、香蕉、梨子之類的已熟水果和獼猴桃放在一起密封幾天，熟水果越多，催熟天數越快，輕捏奇異果如果變軟了，既可以剝皮進食了。(原理是已熟水果會散發出乙烯，密封在一起後乙烯濃度越高，催熟就越快)

二、步驟

1、獼猴桃拿回家後，放置在陰涼處。

2、放置在外面可保存兩個星期。

3、注意：不可將獼猴桃拿出放置通風處，這樣水分流失，就會越來越硬。

4、正確的方法是，放置箱子中，挑選處軟的可食用的獼猴桃後要將箱子蓋好。

5、放置冰箱可保存二到三個月。果本鮮出品的紅心凝獼8月下旬陸續上市，採用温控法可貯至翌年二月。

6、另外，大家要及時挑選處軟的獼猴桃，就算不吃也不要將軟的和硬的長期一起放，這樣不利於獼猴桃的長期保存。

7、當然，如果你想所有的桃桃熟的快一點的話也是可以的。

獼猴桃是一種非常甜美的食物，但是在保存上一定要多花心思，因為你一旦沒有好好保存，就會導致獼猴桃腐爛，因為自己也有過一些保存錯誤的經歷，所以對於獼猴桃儲存的方法，現在才要學會怎樣才能更好的保存獼猴桃，儘量讓獼猴桃有更長的時間的保存才是最重要的。