扇貝製作方法

扇貝是一種非常美味的美食，在很多的街頭小吃店裏面都可以看見它的身影，它的味道是非常的美味的，所以才有那麼多人喜歡吃它，那麼扇貝製作方法是什麼呢？小編就針對這個問題，為大家做出了以下的資料整理，一起來看看吧。

一、扇貝製作方法

將1000g扇貝沖洗乾淨，至少衝洗5遍;將洗好的扇貝放入蒸鍋中，燒開水後蒸5—8分鐘;同時將姜切絲，大蒜切片備用。取出蒸屜，涼水沖洗拔涼扇貝後，將扇貝丁及扇貝邊一起取出，再次沖洗乾淨。鍋燒熱後倒入適量花生油，油熱後放入薑絲、辣椒絲煸炒半分鐘後倒入適量味極鮮，熗鍋，翻炒一下，馬上倒入洗好的扇貝肉，加入適量鹽，翻炒3分鐘後，倒入大蒜。翻炒1分鐘後即可出盤享用。

二、扇貝的功效

1、健腦

扇貝富含碳水化合物，維持大腦功能必須的能源。

2、通血

扇貝有一定的活血作用，適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人羣。

3、抑癌抗瘤

扇貝具有效預防癌症，降低癌變的發生率。延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。

4、健脾和胃

扇貝適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食慾不振，肢倦乏力等症。暖胃，治療胃寒症。

5、解憂

扇貝還有解除煩惱的作用，人們在食用貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。

6、養顏護膚

扇貝含有豐富的維生素E，抑制皮膚衰老、防止色素沉着。驅除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚乾燥和瘙癢等皮膚損害。

7、降膽固醇

扇貝中含有一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。

三、扇貝的營養價值

1、扇貝含有大量的碳水化合物。

2、扇貝中還含有多量蛋白質和牛磺酸等有用物質。

3、扇貝富含歐米伽3脂肪酸、B族維生素、鎂和鉀，熱量低且不含飽和脂肪。

4、每100克扇貝含蛋白質11.1克、脂肪0.6克、碳水化合物2.6克、膽固醇140毫克、核黃素0.1毫克、煙酸0.2毫克、維生素E11.85毫克、鈣142毫克、磷132毫克、鉀122毫克、鈉339毫克、鎂39毫克、鐵7.2毫克、鋅11.69毫克、硒20.22微克、銅0.48毫克、錳0.7毫克。

以上就是小編為大家整理的關於扇貝製作方法這個問題的全部資料了，希望小編整理的這些資料能夠幫助到大家解決這個問題，並且能夠做出非常美味的扇貝，能夠享受到扇貝帶來的美味，並且也能夠體會到自己動手做東西的快樂，想要仔細學習的朋友，就不要錯過了這篇文章。