花膠燉紅棗牛奶怎麼做-花膠燉紅棗牛奶的做法
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食材明細
- 甜味 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
花膠燉紅棗牛奶的做法步驟
1、準備好所有食材:大白花膠,紅棗片,冰糖,牛奶
2、姜拍爛,花膠剪成段
3、姜拍爛放入沸水煮沸,然後放入花膠。煮沸後花膠會縮成一團。但是熱水放涼之後,魚膠會吸滿水分,漲的很大。
4、十克花膠通過泡發,發成這麼大哦。膠質十足。這也證明了陳膠高度濃縮了膠原蛋白,吸足水分就恢復到曬乾前的大小。
5、將去腥處理過的花膠和其他食材一起放入燉鍋,不用另外加水,口感濃郁奶香,如果喜歡清淡口味可以加入水。
6、放入燉盅燉1-2小時,一盅美味的養顏安神湯就做好了。開吃吧兄弟!
小竅門
花膠要選不腥的品種,口感才好,比如大白花膠或者豆仁魚膠。用紅棗片可以使紅棗味和牛奶完美結合。比起整個紅棗,湯品味道更佳。
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