紅豆椰汁西米露怎麼做-紅豆椰汁西米露的做法
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食材明細
- 奶香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅豆椰汁西米露的做法步驟
1、西米在冷水中浸泡10分鐘左右。
2、先燒一鍋水,水開後倒入西米。
3、一邊煮一邊用勺子不停的攪動,以免糊底。
4、煮到中間剩下小白點,關火燜10分鐘。
5、燜好的小西米成透明狀,撈起西米放入涼水中,並且用自來水衝至完全冷卻。邊衝邊有手攪拌,使西米不要結在一起。
6、然後倒入西米、紅豆和適量的椰漿。攪拌均勻,放入冰箱冷藏2個小時左右,香滑的紅豆椰汁西米露就做好了。
小竅門
冷藏後食用,口感更佳。
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