焦糖奶茶的做法 焦糖奶茶（紅茶包版本） 焦糖奶茶怎麼做

“家裏買了專門煮奶茶的紅茶包，所以專門來拔草的説”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

焦糖奶茶的做法步驟

• 1、白糖中加少量水，先用大火煮開，然後改中小火熬製焦糖

• 2、用小火熬製焦糖，等糖水分敖幹，顏色發棕黃色即成焦糖。

• 3、將牛奶倒入焦糖鍋中加熱，一開始焦糖會粘在鍋底，在牛奶慢慢升温的過程中，焦糖會融化到牛奶中。

• 4、牛奶煮開後，加入紅茶包，換成小火繼續熬煮

• 5、熬煮至牛奶成為紅棕色，茶香飄出時關火，然後趁着鍋子的餘熱，再燜兩到三分鐘，即可出鍋

小竅門

用全脂牛奶煮奶茶會有奶皮，如果為了口感更好，可以過濾後再飲用。