自制焦糖奶茶如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:2分鐘 烹飪時間:15分鐘
紅茶 :若干
白砂糖 :20
主料
牛奶 :2包紅茶 :若干
白砂糖 :20
輔料
1. 牛奶、白砂糖、紅茶。兩杯的量
2. 首先搪瓷小鍋熬製焦糖,白砂糖與水1:2中火熬出焦糖色
3. 倒入牛奶和大約3g的紅茶,中小火煮沸。焦糖剛遇到牛奶會凝固,但慢慢加熱又會重新融化。過程中可輕輕攪拌,讓紅茶擴散更均勻,同時也避免焦糖在底部結塊
4. 煮沸後關火,用豆漿過濾網過濾掉茶葉就好啦!細膩順口、茶香奶香焦糖香誘人,超級喜歡!
牛奶可用1:10的奶粉兑清水替代,全脂奶粉最佳。先煮紅茶後加牛奶/奶粉煮沸茶味更濃郁,可以試試。
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