焦糖珍珠奶茶怎麼做-焦糖珍珠奶茶的做法

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焦糖珍珠奶茶的做法步驟

• 1、40克紅糖和80克水大火煮開後轉小火加入140克木薯粉快速攪勻，戴手套揉成光滑麪糰

• 2、撮成長條切成小劑子（防止乾裂分幾次做，其餘的用保鮮膜包好待用）

• 3、揉圓加少許木薯粉防止粘連

• 4、水燒開後放入小珍珠，大火煮15分鐘後撈出放冷水浸泡一會兒再瀝乾水分放杯中

• 5、鍋中加25克白糖大火熬成焦糖色倒入500克牛奶加適量白糖燒開後關火放入茶葉泡5分鐘

• 6、用篩網過濾掉茶葉，倒入杯中

• 7、夏天加幾塊冰，美味就可享用。