黑芝麻酸奶怎麼做-黑芝麻酸奶的做法

“黑芝麻富含有優質蛋白質和豐富的礦物質，還含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和珍貴的芝麻素及黑色素。具有“補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥”等功效，被視為滋補聖品。酸奶是以牛奶為原料，添加有益菌（發酵劑），經發酵而成的一種牛奶製品。它不但保留了牛奶的所有優點，而且更加適合人類保健養生。這款黑芝麻酸奶有很好的補鈣功效，特別適合孕婦和兒童飲用。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

黑芝麻酸奶的做法步驟

• 1、玻璃容器用沸水消毒後，裝入500毫升純牛奶。

• 2、加入1克酸奶發酵粉。

• 3、按同一方向輕輕攪拌均勻。

• 4、放入酸奶機，温水浴發酵8個小時。

• 5、發酵完畢，趁熱加入細砂糖，拌均勻，放入冰箱冷藏鈍化4個小時以上。

• 6、黑芝麻炒熟後打粉，加入到酸奶中。

• 7、攪拌均勻即可食用。

小竅門

黑芝麻如果是生的，需要小火炒香，冷卻後用料理機打成粉，吃的時候拌入到酸奶中即可。