拉絲夾心糖葫蘆的做法 拉絲夾心糖葫蘆，四種口味 拉絲夾心糖葫蘆怎麼做

“原味，抹茶糯米夾心，紅豆夾心，香蕉夾心，四種口味糖葫蘆，其中一個做了拉絲效果，酸甜可口，香脆不粘牙。附帶説説抹茶糯米夾心的做法，也可做成純糯米口味。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 拔絲 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

拉絲夾心糖葫蘆的做法步驟

• 1、山楂洗淨擦乾去掉果蒂。

• 2、橫切，去核。

• 3、備用。

• 4、糯米粉，抹茶粉，玉米澱粉，玉米油加清水60克。

• 5、攪勻呈濃稠酸奶狀。

• 6、開水上鍋，蒸10分鐘。

• 7、蒸制的時間裏，做紅豆沙夾心糖葫蘆，取適量紅豆沙，抹到一半山楂上。

• 8、兩半扣好。

• 9、串起來。

• 10、做香蕉夾心糖葫蘆香蕉切厚片。

• 11、夾到兩半山楂中間。

• 12、串好。

• 13、取出蒸好的抹茶糯米年糕，翻拌一下，晾到不燙手。

• 14、取一小塊兒糯米年糕夾到兩半山楂中間，串好。

• 15、250克細砂糖加250克清水，中小火加熱。

• 16、至沸騰，用筷子蘸一下，沖涼後變脆不粘牙，糖就熬好了。

• 17、在熬好的糖里加入熟芝麻一小把。

• 18、用勺子舀糖漿，澆到糖葫蘆上。

• 19、最後剩的一點兒糖，持續加熱後會呈現拔絲效果，用勺子拉出糖絲，在糖葫蘆上繞幾圈兒即可。

• 20、蘸好的糖葫蘆放到烘焙油布或不粘平盤上，晾涼即可食用。

小竅門

一次吃不完的糖葫蘆放到密封盒或密封袋裏冷凍保存。