怪味花生米怎麼做-怪味花生米的做法

“要過年啦，家家户户都要炸一些油炸食品。這道怪味花生米。滿滿的小時候的回憶。，各種調料的碰撞，讓這道花生米的口感非常的豐富。過年啦，炸點花生米吃吃。自制小零食，怪味花生米童年的味道。”

食材明細

• 怪味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

怪味花生米的做法步驟

• 1、把花生米壞的選出來，因為這個壞的花生米會發苦，影響口感。

• 2、打入兩個雞蛋，均勻攪拌，讓每一粒花生米都沾上雞蛋液。

• 3、放上澱粉。

• 4、把它攪拌均勻。這個一定要攪拌均勻哦，讓每一粒花生米都裹上這個糊。

• 5、所有的調料除去白糖。放入碗中均勻攪拌。

• 6、鍋裏放油三成，油温放入這個花生米。

• 7、等油温逐漸升高，我們把這個花生米翻個面兒。

• 8、全程用大火慢慢的找，因為這個花生米是果過糊的，所以和幹炸花生米的方法是不一樣的。

• 9、一邊砸一邊用勺子把沾連的部分給推開。

• 10、表皮酥脆。撈出備用鍋底留油。

• 11、放入白糖。

• 12、開中小火熬製糖色，等這個糖漿熬好。

• 13、放入炒好的花生米，再放入所有的調料。關火翻炒。

• 14、準備一個大盤子，把這個花生米攤開，讓它自然冷卻。這一步很重要哦，不然這個花生米粘連在一起，一會兒冷卻以後它就一坨一坨的。

• 15、裝盤。冷了就可以吃啦，脆脆的特別的美味。

小竅門

根據個人的口味來調製這道這個裏面的味道。