黃金椒鹽蝦仁怎麼做-黃金椒鹽蝦仁的做法
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“這個時節吃上一份香酥可口的椒鹽蝦。特別的爽勁。用啤酒來掛糊那是相當的美味了,既可以去腥。口感也是相當不錯的喲。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
黃金椒鹽蝦仁的做法步驟
1、新鮮的大蝦去頭去尾去蝦線這道菜一定要用新鮮的大蝦來做才好吃。加少許的奧爾良醃雞粉。少許的啤酒。以及蒸魚豉油。
2、加一點點的色拉油攪拌均勻醃製半小時。
3、香酥炸雞粉,玉米澱粉。少許的椒鹽攪拌均勻。
4、麪糊裏打入兩個雞蛋,用啤酒進行調糊,啤酒調出來的糊別有風味哦!
5、把它均勻攪拌成酸奶狀。
6、準備多一點的麪包糠。
7、我們把醃好的蝦仁泡進面這個糊裏面。浸泡十分鐘。
8、用筷子夾起蝦仁。均勻的裹上面包糠。
9、鍋裏放多一點的油。油辣以後轉小火。一個一個的放入蝦仁,這個建議一次少做幾個。。
10、30秒以後翻一個面再炸30秒。
11、撈出控油。繼續把餘下的蝦仁炸好
12、全部炸好以後再把這個蝦仁控一下油。鍋裏油温升高以後關火放入蝦仁復榨20秒。
13、香酥美味的蝦仁做好了。
小竅門
椒鹽和香酥炸雞粉都是有鹽味的,所以我們在醃的時候奧爾良醃雞粉一定要少放。整道菜的火候是關鍵哦!
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