老友粉怎麼做-老友粉的做法 小吃 關注:2.09W次 “家鄉的味道,記得以前讀高中,最喜歡的就是晚上自習到飯堂來一碗老友粉,嗦完繼續上自習,滿足感爆棚。” 食材明細主料米粉 (250g)輔料蒜 (5瓣)豆豉 (一勺)酸筍 (1大勺)葱花 (適量)豬肉 (適量)番茄 (2小個)調料米醋 (適量)鹽 (適量)生抽 (適量)雞精 (適量)酸辣 (口味)煮 (工藝)一小時 (耗時)簡單 (難度)老友粉的做法步驟1、蒜剁成蓉,豆豉拍一下,然後油鍋,加入蒜蓉,豆豉小火炒香,出味。2、加入酸筍,我買的是紅油酸筍,如果是買的沒有味道的酸筍,需要切絲後,先用無油的鍋炒出酸筍水分後,再放入油,豆豉,蒜蓉去翻炒。3、加番茄,炒軟。4、豬肉事先切片,用料酒,生抽,生粉醃入味,加入豬肉翻炒。5、豬肉變色後加入清水,有骨頭湯的,最好加骨頭湯,然後下鹽,生抽,雞精,米醋調味。6、水開後加入米粉,有青菜的加點青菜。7、最後再次煮開後加葱花,起鍋。 標籤: 老友 老友粉的做法步驟 老友粉怎麼做好吃 老友粉的最正宗做法 老友粉的做法 老友粉的家常做法 老友粉 老友粉怎麼做 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/xiaochi/p5x5nv.html