- “鹹蛋黃豬肝一直都想做,特別好吃。於是在網上搜找了半天。終於找到個視頻。就慢慢看學着做這個鹹蛋黃豬肝。太香了。也簡單好做。”食材明細主料豬肝(1000克)鹹蛋黃(4顆)輔料鹽(30克)生抽(2勺)老抽(2勺)花椒麪(10克)辣椒麪(10克)料酒(2勺)糖(10克)十三香(10克)鹹鮮(口味)拌(工藝)數天(耗時)簡單(難度...
- 18092
- “這道鹹蛋黃釀豬肚偶在酒店吃過幾次鮮鹹的口感我挺喜歡吃的今天正好打算煲一鍋暖胃的胡椒豬肚湯於是取了豬肚尖部分按在酒店吃出的口感自己摸索做了這道鹹蛋黃釀豬肚LG吃了後表示這道菜如果拿來宴客一定很有面子呵呵。。。。。。”食材明細主料豬肚尖(1個)鹹蛋黃(6個)輔料滷...
- 21390
- “想做金沙豆腐,家裏有鹹鴨蛋,但是吃了黃以後,蛋清就沒人吃啦,只能扔掉,太可惜了,於是就用雞蛋做了幾個鹹蛋黃,一天時間就可以吃到鹹蛋黃了,不用像醃鴨蛋那樣醃好久,而蛋白則留着做椰絲球,一點兒也不浪費。”食材明細主料雞蛋(5個)輔料鹽(100g)鹹鮮(口味)醃(工藝)一天(耗時)簡單(難度)自制鹹蛋...
- 23911
- 食材明細主料豬肝(2付)桔子皮(適量)姜(適量)輔料鹽(適量)白酒(少許)桂皮(適量)八角(適量)花椒(適量)五香(口味)其他(工藝)數天(耗時)普通(難度)自制臘豬肝的做法步驟1、準備好豬肝。2、用清水浸泡一天,去除血水。3、撈出,瀝乾水分。4、起鍋燒水,加薑片和桔子皮熬一會兒。5、加入白酒焯水幾秒鐘。6、...
- 13293
- “豬肝含有豐富的蛋白質和維生素A,含有豐富的鈣,鐵,磷,鋅,硒,鉀等微量元素。用豬肝搭配黃瓜,香菜等蔬菜來炒味道都不錯。”食材明細主料豬肝(1塊)黃瓜(2根)輔料油(適量)鹽(少量)味極鮮醬油(少量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)黃瓜炒豬肝的做法步驟1、豬肝切片2、黃瓜洗淨切片3、鍋裏油...
- 15378
- 食材明細主料鴨蛋(10個)鹽(150克)高度白酒(100克)輔料八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)鹹鮮(口味)醃(工藝)數天(耗時)普通(難度)自制醃鹹蛋的做法步驟1、買回來的鴨蛋將表面沖洗乾淨;2、盤中放入八角、桂皮、香葉和大量的鹽;3、將它放入微波爐高火轉上三分鐘,中途拿出來翻動一下,再將大料揀出來備...
- 22625
- “在網絡上學了星星師傅醃鹹豬肉的方法,用來炒菜和豆乾很美味,在原來只加黑椒和生鹽的基礎上加了八角和花椒,這樣就比較能去肉腥味了,而且提了香。自己做的鹹肉可以放心食用,無添加劑、無防腐劑和無色素,安全健康。”食材明細主料五花肉(約500克)調料海鹽(2大匙)桂皮(1塊)八角(1朵)花椒...
- 18280
- “第一次做,就成功了,Q彈緊實,自制月餅鹹蛋黃”食材明細主料蛋黃(數粒)鹽(一袋)輔料油(少許)鹹鮮(口味)醃(工藝)數天(耗時)普通(難度)自制月餅鹹蛋黃的做法步驟1、蛋黃數粒2、底下鋪鹽,放上蛋黃3、再在上面撒鹽,蓋上保鮮膜4、兩天一夜就好了,q彈緊實,用水沖洗後的5、放些食用油保存即可,冷凍成...
- 9271
- “豬肝粉確實不好做,手工都是細緻活,尤其是炒制,用時特別多,如果寶寶比較小,建議少買一點豬肝,這樣會省很多事!”食材明細主料豬肝(3斤)檸檬(1個)輔料生薑(1塊)原味(口味)炒(工藝)一天(耗時)普通(難度)自制豬肝粉的做法步驟1、豬肝用水泡去血水。順着紋理撕掉豬肝上的筋,因為不太雅觀,所以沒有上...
- 4085
- 食材明細主料鴨蛋(8個)輔料鹽(半碗)白酒(適量)鹹鮮(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)自制鹹蛋的做法步驟1、準備材料,先把鴨蛋清洗乾淨,用乾布擦乾水。2、把白酒倒入小碗,放入鴨蛋滾一下。3、滾過白酒的鴨蛋放入裝有鹽的小碗上滾上鹽。4、滾好鹽的鴨蛋用保鮮袋或保鮮膜包緊。5、然後放入...
- 26686
- “國慶前發現常買的那家鹹鴨蛋漲價了,以往也是這樣,端午中秋前漲價的。我乾脆試下自己做,雖然自己做得來人家價格應該都恢復正常了,還是試下,看看自己做的效果如何。經過一個多月的漫長等待,煮了幾個試試,驗證了這個方法是可行的,不過也是有缺點的,應該就是鹽不均勻,有的蛋壞了,有的...
- 32386
- “這個不是普通的肉包子,而是加了鹹蛋黃的肉包。吃起來除了有肉包的鮮香,還能吃到鹹蛋黃的顆粒,沙沙的口感,真的是非常好吃,我一個人就能一下子吃掉8個包子。”食材明細主料中筋麪粉(120克)酵母(1.5克)糖(5克)水(60克)輔料半肥瘦豬肉(125克)鹹蛋黃(25克)葱白(3棵)姜(1片)葱花(適量)鹽(適量)糖(適量)...
- 23283
- 食材明細主料雞蛋(適量)白酒(適量)食鹽(適量)輔料鹽(適量)白酒(適量)鹹甜(口味)技巧(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)自制鹹雞蛋的做法步驟1、準備好雞蛋,白酒,食鹽,保鮮膜2、雞蛋過清水洗浄,用布擦乾水3、雞蛋放入白酒滾下4、要放入鹽碗滾下5、用保鮮膜包好6、重要步驟,過十五天,第一次做,十五天後再...
- 8460
- “百吃不厭的家常菜,從小到大最愛吃老媽醃的鹹鴨蛋,口感細嫩,香而不鹹,蛋黃油的都起砂,無論是佐早餐還是搭配晚餐,一次準能吃掉一個鹹鴨蛋。直到現在家裏人還是愛吃鹹鴨蛋,還是覺得老媽醃製的鹹鴨蛋最好吃,蛋清不硬,蛋黃多油起砂,老人孩子都愛吃。”食材明細主料新鮮鴨蛋(45個)輔料鹽...
- 18283
- 食材明細主料滷肝(1塊)黃瓜(1根)蒜(1粒)輔料生抽(2匙)醋(1匙)香油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豬肝拌黃瓜的做法步驟1、食材圖。2、豬肝切塊,黃瓜去皮切塊,蒜切末。3、把豬肝,黃瓜放盤裏,加入蒜末,生抽,醋,香油。4、拌勻即可。5、成品圖。...
- 6300
- “做瓦片酥、溶豆剩的蛋黃有用武之地了。用這個方法醃製6個小時以上就可以吃了,24小時最佳。鹹蛋黃用來蒸着吃、下面條都非常好。”食材明細主料雞蛋(適量(或鴨蛋))鹽(適量)麪粉(適量)輔料水(適量)鹹香(口味)醃(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)自制鹹蛋黃的做法步驟1、準備好鹽和麪粉,比例1:1,兩...
- 8088
- “鹹鴨蛋,中國特色菜餚。古稱鹹杬子。民俗又叫鹽鴨蛋"、"醃鴨蛋"、"青果"。鹹鴨蛋在中國歷史悠久,深受老百姓喜愛,在市場上也備受青睞。鹹鴨蛋以新鮮鴨蛋為主要原料經過醃製而成的再製蛋,營養豐富,富含脂肪、蛋白質及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維...
- 9626
- “鹹雞蛋黃富含卵磷脂與不飽和脂肪酸,氨基酸等人體生命重要的營養元素。不過膽固醇是一柄雙刃劍,膽固醇增高會影響動脈,易得動脈硬化,膽固醇缺少也會引起一系列健康問題。”食材明細主料雞蛋(10顆)輔料白酒(500克)鹽(350克)十三香(2勺)鹹鮮(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)自制鹹雞蛋的做...
- 30139
- 食材明細主料白酒(適量)鴨蛋(10個)鹽(適量)輔料保鮮膜(適量)鹹鮮(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)自制鹹蛋的做法步驟1、先把鴨蛋清洗過,用乾布擦乾水。2、把白酒倒入小碗,放入鴨蛋滾一下。3、滾過白酒的鴨蛋放入裝有鹽的小碗上滾上鹽,不用重複滾。4、滾好鹽的鴨蛋用保鮮袋或保鮮膜包緊。...
- 29892
- “簡單到不行,省去了傳統的用泥巴來醃製過程,可味道是有過而無不及喔,成品出來大家看看蛋黃好多蛋油哦,我這個是黃色的蛋黃,如果你想要紅心蛋黃的可以在煮鹽開水時加上一把紅茶葉一起煮鹽水,蛋黃便會紅色了,喜歡吃鹹蛋的試試吧!”食材明細主料蛋(適量)輔料粗鹽(適量)水(適量)鹹鮮(口味)...
- 24432
- “每一個媽媽都想給寶寶最好的甚至為了自己的孩子獻出生命也在所不惜經過了十個月的漫長等待一個自己生命裏最重要的人來到了身邊做為一個新手媽媽你是不是看見這個小傢伙你真的是不知道該怎麼疼才好所以你來到了母嬰店去聽那導購員説的那是天花亂墜一個清清寶就要48回家...
- 6856
- “自制豬肝粉,新鮮好味道!”食材明細主料鮮豬肝(一塊)輔料白醋(適量)葱(適量)姜(適量)原味(口味)炒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)自制豬肝粉的做法步驟1、鮮豬肝,切塊,冷水漂洗。冷水放入適量白醋浸泡,去除血水及異味。多浸泡,漂洗幾次。2、姜,一塊,拍碎,切塊。葱,切段。3、冷水,放入適量白醋,豬肝,葱,...
- 13563
- 食材明細主料豬肝(2塊)輔料滷水汁(適量)醬油(適量)鹽(適量)花椒(適量)大料(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制滷豬肝的做法步驟1、豬肝切成小塊泡水裏,泡到沒有血水滲出。2、輔料如下:李錦記滷水汁,生抽,花椒大約20粒,大料2粒,適量薑片,鹽2小勺。3、鍋裏放涼水下豬肝,水開後撇沫,放所...
- 23444
- “鹹蛋的醃製方法無外乎鹽水醃製和裹鹽醃製,鹽水醃製是傳統做法,特點是時間長一些。裹鹽也叫幹醃法是近些年興起的,特點是時間短,醃製快。究竟哪種方法好,見仁見智哈,我都做過,家人就愛傳統做法。”食材明細主料鵝蛋(15個)雞蛋(10個)輔料鹽(1包)白酒(100g)鹹鮮(口味)煮(工藝)數天(耗時)高級(難...
- 28544
- 食材明細主料雞蛋(1500g)輔料保鮮袋(20個)配料鹽(適量)高度白酒(適量)鹹鮮(口味)醃(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鹹雞蛋的做法步驟1、準備好所有材料,把雞蛋放入白酒中泡3分鐘(為了不浪費白酒,可以分批泡,在取出裹鹽的同時再補進來)2、泡好後蛋身裹一層鹽3、放在保鮮袋邊角處(也可以用平時買菜...
- 15419