肉碎醬汁通心粉怎麼做-肉碎醬汁通心粉的做法
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“活到現在也就吃了幾次意大利麪,不算特別喜歡,但那天買了通心粉,就想做成意大利麪那個味道,所以就自己隨便做做了。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
肉碎醬汁通心粉的做法步驟
1、用清水浸泡通心粉約15分鐘,以便使其軟身,節省煮的時間。同時,番茄對剖切片,洋葱切成小指節長短的粒狀。
- 2、用鍋燒開水放入少許鹽和通心粉,待再次沸騰後中火煮5分鐘左右。用勺子壓一下通心粉,感覺容易弄斷就可以撈起來了。
- 3、用不粘鍋燒開少許油,放入洋葱爆香;洋葱開始變色就加入肉碎翻炒幾下,然後加一點水(喜歡多汁的可以加半碗)和番茄繼續翻炒幾下;待番茄開始變軟,就可以加入番茄醬(意大利麪醬),視通心粉的分量可加3-5勺,適量加點鹽和雞粉,炒到醬汁和水混合沸騰即可出鍋淋上通心粉。
小竅門
番茄不要切太薄,否則容易煮成爛的,吃起來的時候就不覺得有番茄在裏面了。
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