冰糖葫蘆串的做法 【冰糖葫蘆串】----甜甜蜜蜜過大年啦~~ 冰糖葫蘆串怎麼做

“呵呵，這冰糖葫蘆真沒做過，女兒一直説想自己做來吃吃。湊巧昨天在超市見到新鮮的山楂，於是買了一盒，今天做了幾串。紅紅火火，甜甜蜜蜜，過年咯！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

冰糖葫蘆串的做法步驟

• 1、新鮮山楂洗乾淨，用小刀把柄和底部旋去，核可去掉也可留下。

• 2、然後用竹籤串起來。

• 3、晾乾上面的水分。

• 4、冰糖放鍋，加進2：1的水（水1，糖2），開小火溶糖。

• 5、糖溶化後繼續加熱，糖開始有點上色，用筷子攪動有點阻力感。或者用筷子粘一點糖水放冷水裏頭，試着咬一下很蹦脆就可以了。

• 6、然後把串好的山楂放糖水裏頭粘上一層糖，放到事先用水弄濕的不鏽鋼托盤，冷卻後就可以食用了。注意不要粘連哦。