五香洋葱圈的做法 五香洋葱圈(空氣炸鍋版) 五香洋葱圈怎麼做

“一直比較喜歡空氣炸鍋，做出的油炸食品少油，健康，還酥脆。以往做洋葱圈是入鍋後用油刷撒一點油，但是稍顯幹了一些。這個改良了一下，比油鍋炸更少油；又比空氣炸鍋刷油烘要酥脆，非常美味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

五香洋葱圈的做法步驟

• 1、洋葱適量切圈。

• 2、麪粉與五香粉拌勻。

• 3、白色麪包糠適量。

• 4、兩個土雞蛋加少許鹽打成蛋液。

• 5、洋葱圈沾蛋液，裏外均要沾到。

• 6、裹上面粉。

• 7、再沾滿蛋液。

• 8、裹麪包糠。

• 9、放入燒熱的平底鍋，小火，讓洋葱圈均勻地吃上油。

• 10、幾秒鐘後面包糠吃緊了洋葱圈後夾出來，重複以上操作。把洋葱圈一個個擺入盤內。因為我是晚上備好早上進空氣炸鍋烘製的，所以全部裝盤了。如果是現做，就裹上油後直接入炸鍋。

• 11、180度20分鐘。温度和時間得看自家炸鍋脾氣😄隨時觀察烘製情況，調整温度。一般先高火再轉中火。

• 12、裝盤。

• 13、上桌。

小竅門

1.洋葱圈如果吃不緊麪粉和蛋液，可重複步驟6和7。
2.炸鍋烘製時看到出油了就可以轉中火，120度左右。
3.出鍋後如果油多，可用廚房用紙吸下油再擺盤。