紅糖蜜金桔的做法 饞嘴小吃---紅糖蜜金桔 紅糖蜜金桔怎麼做

“金桔作為一種食療保健品，可理氣，化痰，解鬱，止渴，消食，醒酒。
用糖醃製的蜜金桔，色澤透明誘人，入口酸甜適口。
是開胃解膩的祕製果脯，可當零食食用，而且也是非常適合秋冬季節。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 普通 （難度）

紅糖蜜金桔的做法步驟

• 1、準備好所有的食材。

• 2、金桔用淡鹽水浸泡10分鐘清洗乾淨。

• 3、把洗乾淨的金桔用廚房擦拭紙擦乾水分。

• 4、然後把金桔用小刀在上面均勻的劃上6道，不要劃到底。

• 5、然後再把金桔按扁。

• 6、用牙籤把裏面的核一點點的挑出來。

• 7、依次全部做完，很費事要有耐心，可以看着電視慢慢做。

• 8、取一個密封罐放入少量金桔撒上紅糖。

• 9、依次重複此程序，直到所有的金桔醃製完成，蓋上蓋子密封2-3天。

• 10、直到紅糖化成糖水取出。

• 11、取一個小鍋倒入醃製好的金桔，加入冰糖和適量的清水。

• 12、大火煮開後關小火，煮至水分收幹金桔變透明即可關火。

小竅門

金桔用淡水浸泡在清洗，可洗得更乾淨。
要把金桔上的水分擦乾再繼續下一個步驟。
挑出金桔中的果核是個費事的活，要有耐心慢慢做。
醃製金桔要用密封罐，不用放冰箱室温即可。
煮至金桔最後要勤翻動一下，以免糊底。