紅棗夾紅薯糯怎麼做-紅棗夾紅薯糯的做法

“紅棗加上紅薯的香甜，再加上黑芝麻的點綴，吃起來還能拉絲哦，像個胖胖的小夥子。有沒有紅棗夾核桃的感覺……”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅棗夾紅薯糯的做法步驟

• 1、紅棗提前洗淨，泡十分鐘，以免太乾。

• 2、用吸管從中間插過，完整將殼取出。

• 3、用剪刀在紅棗中間剪開，放置乾燥盤中備用。

• 4、將番薯削皮，切片，放到電飯鍋蒸十分鐘。

• 5、趁熱搗碎，放入適量糯米粉，搓成光滑麪糰。喜歡甜的可以放點白糖能加甜度，一般可不放。

• 6、這是揉成後的樣子。

• 7、將其搓成光滑小條，根據紅棗長度分成多個劑子。

• 8、將紅薯條塞入紅棗中，2邊的邊角整理美觀。

• 9、沾上芝麻，放入電飯鍋蒸10分鐘。

小竅門

1.糯米粉一定要趁熱放，並搓成團，以免不成形。
2.紅薯糯米糰一定要稍微軟點，不夠軟的話可以稍微放一點點水，要不然不拉絲。
3.儘量選大一點的紅棗，樣子看起來更好看。