炸黃米麪元宵怎麼做-炸黃米麪元宵的做法

“今日早餐算是油炸元宵吧，黃米麪和成麪糰，包上喜歡的各種餡料，入油鍋一炸就OK了，軟糯香甜，我家人都愛吃。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

炸黃米麪元宵的做法步驟

• 1、提前以前晚上將已發酵好的黃米麪團從冰箱冷凍室取出來解凍，黑芝麻餡也是提前準備好的，做法也不難，已經分享過了。

• 2、早上起來將麪糰揉一揉就可以使用了，非常簡單，揪一小塊面用手按成餅，放上一個芝麻餡，把它包起來，團成圓球就是元宵了，包好餡後按扁，就是油炸糕了，想吃啥就炸啥吧。

• 3、今天是3人份元宵，我做了9個，早餐還可以搭配一些其他食物，比如煮點粥或者煮個蛋都可以，這樣有利於消化吸收。

• 4、鍋中加入適量的油，中小火加熱。用不粘鍋油炸最好，可以不用放很多油，這個小鍋很實用，比較深，用來炸元宵不會往外濺油。

• 5、油温5~6成熱就可以下鍋了，掌握不好的，可以用筷子試試，筷子插入油中周圍起小泡泡就行了。

• 6、小火慢炸，炸至金黃就OK啦！看着很有食慾吧，東北人就愛這一口，一段時間不吃還想得慌。

• 7、出鍋。