拌洋姜怎麼做-拌洋姜的做法

“菊芋（Helianthustuberosus）又名洋姜，是一種多年生宿根性草本植物。原產北美洲，十七世紀傳入歐洲，後傳入中國。秋季開花，長有黃色的小盤花，形如菊，生產上一般用塊莖繁殖，其地下塊莖富含澱粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，醃製鹹菜，曬制菊芋幹，或作製取澱粉和酒精原料。地上莖也可加工作飼料。其塊莖或莖葉入藥具有利水除濕，清熱涼血，益胃和中之功效。宅舍附近種植兼有美化作用。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

拌洋姜的做法步驟

• 1、洗淨涼幹水分，切厚片。

• 2、加入辣椒、蒜瓣、薑絲。

• 3、所有調料放入攪拌均勻，保鮮膜蓋住，醃製時間越長越入味，根據自己的口味來決定時間。