紅酒巧克力冰淇淋的做法 紅酒巧克力冰欺凌 紅酒巧克力冰淇淋怎麼做

“立夏之後冰欺凌再度成為冰飲寵兒，愛冰欺凌，有時又怕自己做起來太麻煩，那麼這款超簡單的紅酒香蕉巧克力冰欺凌就是很好的選擇啦，不用淡奶油，不用煮蛋液，材料簡單，做法簡單，用時很短，隨時都可以在家裏做出來。加了紅酒和枸杞酒在裏面，冷凍過程一次成功，不用多次攪拌也不會結冰碴子，簡單吧？！紅酒和巧克力結合出來的帶着酒香的冰欺凌，也會讓你的味蕾得到充分的滿足。提醒一點的就是裏面有酒精，不太適合小孩子。但是喜歡浪漫的成年人一定會喜歡這款冰欺凌的。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅酒巧克力冰淇淋的做法步驟

• 1、牛奶煮開後加入巧克力攪拌至融化，融化巧克力可以不用再加熱，如果巧克力不能完全融化可以再隔水融化一下，如果用小火加熱融化的話一定要注意不要糊鍋。

• 2、把紅酒（12度）加入巧克力奶液中攪拌均勻

• 3、枸杞酒（42度）加入巧克力奶液中攪拌均勻

• 4、把香蕉用料理機打成糊加入上一步的液體中攪拌均勻，巧克力冰淇淋的糊就做好了。

• 5、全部材料加入完畢攪拌均勻後放入冰箱冷凍室冷凍6小時以上，看：冷凍好的冰欺凌基本沒有冰碴。

• 6、食用時從冰箱取出，想吃多少挖多少啦，帶有水果香味、紅酒香味、巧克力香味的這款超簡單的巧克力冰欺凌就可以慢慢享用啦。我沒有挖球器，用勺子挖的，樣子有點醜啦。回頭敗一個挖球器回來。

小竅門

1、巧克力我選用的是65%可可脂含量的黑巧克力，這款巧克力味苦，但巧克力味道很純厚，如果喜歡甜味重的可以用稍甜些的巧克力替換一半的量。
2、這款冰欺凌沒有加糖，完全靠香蕉的甜味，整體不算很甜，但我個人感覺甜味是夠了，如果喜歡更甜些還可以加一點點糖。