奶酪糖怎麼做-奶酪糖的做法

“前幾天公公生日,買了大盒的奶油1L裝的，自己做了生日蛋糕，很成功，奶油用了大概400ml，剩下的太多了，沒法處理，想起上次做的“奶糖”，因為熬的時間不夠，不是很成型，但兒子很愛吃，還被兒子稱之為“奶酪”，這次也做這個吧，還可以幫我處理奶油和牛奶^-^”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煨 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 未知 （難度）

奶酪糖的做法步驟

• 1、將600ml奶油、600ml牛奶、90克糖全部倒入不粘鍋中拌勻，大火至鍋周邊冒小泡

• 2、奶冒泡後我改為小火繼續，要不停攪拌，還要不時將鍋邊定型奶剷下，以免糊鍋

• 3、因為我做的量比較大，好慢那，我就改為中小火，這樣速度快一些，但要攪拌的勤一些

• 4、熬到鏟子在鍋中可以劃出紋路即可停火

• 5、將熬好的奶倒入可以定型的容器中，我用的錫紙盒，裏面又墊了一層錫紙方便脱模，放冰箱冷凍

• 6、我晚上做的，凍了一夜，平時應該三小時就可以了

• 7、脱模，這次定型很好，可以稱之為奶糖了，但兒子還是喜歡叫它奶酪

• 8、切成自己喜歡大小的條狀

• 9、切塊裝盒，最好還是放冰箱冷凍，隨吃隨取

• 10、有糖紙的話可以包裝好了送朋友哦

• 11、完成，裏面放了原來用的錫紙，每層隔開防粘。真的入口即化哦，堪比“大白兔”

小竅門

一定要經常攪拌，否則會糊的哦