蜜桃甜李果醬怎麼做-蜜桃甜李果醬的做法

“今天介紹的這款水蜜桃甜李果醬，滋味格外甜美，水蜜桃營養豐富，含豐富鐵質，能增加人體血紅蛋白數量，是小朋友們補鐵的理想食物。用它製成的美味果醬，更能激發孩子們的食慾。現在市售的果醬通常含有各種添加劑和防腐劑，不適合小朋友食用，自制的果醬更健康哦。做好的果醬可以製作各種美味點心，也可加在小朋友的酸奶或米糊中，既營養又好吃。媽媽們還在等什麼，趕快行動起來吧！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蜜桃甜李果醬的做法步驟

• 1、將果醬瓶洗淨，放入鍋中，加水浸過瓶子，煮沸20分鐘，關火後將瓶蓋放入鍋中，繼續消毒10分鐘；

• 2、取出瀝乾水，倒扣果醬瓶；

• 3、檸檬洗淨對切榨汁，備用；

• 4、水蜜桃、李子洗淨；

• 5、水蜜桃去核去皮，切成小丁，李子切成小丁，並加入檸檬汁、薄荷葉和冰糖放在玻璃盆內拌勻；

• 6、用保鮮膜封好，放進冰箱10~12小時，每過3~4小時需要取出來攪拌一次；

• 7、將醃漬好的水蜜桃倒入到鍋中，取出薄荷葉，以大火煮開後，繼續以小火持續烹煮；

• 8、煮沸後撈去表面的浮物與氣泡，煮時要不時攪拌，以免粘住鍋底；

• 9、續煮至果醬變濃稠後即關火；將果醬裝進瓶內，蓋緊瓶蓋後趁熱倒扣，倒扣30分鐘後洗淨瓶身，置於室温3~7天再放進冰箱中冷藏。

小竅門

1.水果加入新鮮香草類醃漬的實景最好是一天或至少12小時；
2.水蜜桃營養豐富，肉甜汁多，含豐富鐵質，能增加人體血紅蛋白數量。桃肉能養血美顏，當中的桃仁還有活血化瘀、平喘止咳的作用。肝熱血瘀和閉經之人特別有幫助。需要注意的是，桃仁能活血，經量過多或行經期間不宜食用。中醫有一條藥方，名為五仁湯，能潤腸通便、活血通，成分正是桃仁、火麻仁、郁李仁、柏子仁和杏仁，對於大便燥結，肝熱血瘀和閉經之人特別有幫助。桃樹流出來的樹膠也是一味妙藥，既能強壯滋補，又能調節血糖水平。