紅桃K果醬怎麼做-紅桃K果醬的做法

“紅桃K也叫玫瑰茄，洛神花，補血果，秋天的時候結果，紅彤彤的看着像一個個小鈴鐺。紅桃K的花蕊曬乾可以用來泡茶，很多水果茶泡出來帶紅色，就是加了乾的紅桃K花蕊。新鮮的紅桃K可以用來做果醬或者做成糖漬的零食，女人每天堅持吃一些，有補血的效果。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅桃K果醬的做法步驟

• 1、準備好新鮮的紅桃K和白砂糖

• 2、紅桃K用水浸泡10分鐘後搓洗乾淨

• 3、洗乾淨的紅桃K撈出瀝一下水

• 4、把花瓣紅桃K摘下來，每一朵有5個花瓣，再撕成2半

• 5、紅桃K果實切成2半

• 6、放到熱水裏煮5分鐘左右

• 7、煮出黏液後把果核撈出，紅桃K果核中的黏液可以養胃

• 8、把紅桃K花蕊放入剛煮完果核的鍋裏，把花蕊煮軟後關火，時間不用太長，大概2-3分鐘就可以了

• 9、煮好的紅桃K花蕊放入麪包機裏，加入白砂糖，啟動果醬功能，麪包桶上加蓋一張油紙，防止攪拌過程中果醬飛濺出來。如果沒有面包機，可以放到不粘鍋裏去做，需要不停的攪拌，防止糊底。紅桃K和糖的比例大概是3：1，紅桃K本身比較酸，所以要加比較多的糖中和酸味

• 10、紅桃K果醬做的過程中，把裝果醬用的玻璃瓶清洗乾淨，連帶瓶蓋一起放入沒有油的鍋裏，冷水開火把玻璃瓶煮開再煮5分鐘，撈出瀝乾水分，做好消毒準備工作

• 11、紅桃K果醬熬到濃稠就可以了，平時熬果醬會加檸檬汁提升口感，紅桃K自帶酸味，就不需要額外加檸檬汁了

• 12、趁熱把紅桃K果醬裝瓶，倒扣形成真空包裝，放涼後放冰箱冷藏能放好幾個月。如果玻璃瓶子配的是塑料蓋，要等果醬涼了再裝瓶，不用倒扣放。

小竅門

1.沒有面包機可以用不粘鍋來熬。
2.懷孕的人不能吃。