桔子果醬的做法 甜過初戀桔子果醬 桔子果醬怎麼做
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“初秋很多人都穿起長袖,感歎天燥而涼,殊不知在這豐收之季,
那些貼秋膘的美食、美果已悄然上市。
桔子絕對是秋天第一波讓人咽口水的鮮果,但是多吃上火,家裏嫂子自己種的桔子送來好多,
乾脆熬個桔子醬,早上刷個麪包那是極好的~~~”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
桔子果醬的做法步驟
1、桔子剝皮,桔子皮可以放在太陽下曬成幹桔皮,泡茶、煮肉都不錯
2、切好的桔子肉放在鍋子裏,放入糖,搖搖鍋子抖均勻,醃漬10分鐘
3、倒入水,大火煮開,轉小火
4、一邊煮一邊用勺子不停攪拌,這是一個持續活,建議大家可以拿個手機或者Ipad一邊看一邊搗,嘿嘿
5、1小時後基本上果肉都碎了,可以把大塊脱掉肉的桔膜撈出
6、煮到3小時,一鍋桔子基本只有1/5,且比較粘稠,這個時候趁熱倒入玻璃瓶,待完全涼透後蓋上蓋子,冰箱冷藏即可。
7、浮沫要撈出
8、用小奶瓶保存,貼上Handmade的貼紙,完全不輸外面賣的喲!
小竅門
煮的過程中,會不斷有黃色的浮沫出來,要不停的撈出。
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