陳香雪梨大骨湯如何做簡單又好吃
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準備時間:無 烹飪時間:60分鐘
雪梨 :2個
胡蘿蔔 :1根
陳皮 :1片
姜 :適量
蜜棗 :1個
主料
豬大骨大 :一塊雪梨 :2個
胡蘿蔔 :1根
陳皮 :1片
姜 :適量
蜜棗 :1個
輔料
水 :適量具體步驟
1. 豬大骨洗乾淨,剁開小塊,放在沸水中焯煮1分鐘,去浮沫
2. 雪梨洗乾淨去皮切小塊
3. 陳皮颳去瓤,切絲,姜洗乾淨去皮拍扁
4. 砂鍋接適量的水煮開,放入豬大骨、雪梨、蜜棗、陳皮、姜,中小火煲煮約1小時
5. 食用前加入鹽調味便可
1>豬大骨一定要飛水,把血水逼出來,這樣熬煮出來的湯才會清澈鮮甜,剁骨頭的工作可以交給賣豬肉的大叔,自己家的刀一般沒那麼鋒利2>雪梨可用蘋果代替
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