蝦仁小白菜疙瘩湯怎麼做-蝦仁小白菜疙瘩湯的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蝦仁小白菜疙瘩湯的做法步驟

• 1、材料：麪粉、小白菜300克，雞蛋1個、蝦仁150克，葱、蒜適量，生抽、香油、鹽適量

• 2、小白菜泡洗乾淨。

• 3、葱切碎，蒜拍碎。

• 4、葱碎一部分放碗中加生抽香油調拌均勻，做成調味汁。

• 5、蝦剝成蝦仁。

• 6、在雞蛋的一端敲一個小口。

• 7、麪粉置小盆中，雞蛋一邊通過磕開的小口慢慢瀝入面盆中，一邊用筷子攪拌。

• 8、攪拌成雪花狀的麪疙瘩。

• 9、小白菜瀝水切成碎，莖葉分開。

• 10、鍋中加食用油，油熱放入葱蒜碎爆鍋。

• 11、入小白菜杆莖部分翻炒。

• 12、加入開水。

• 13、鍋開下入疙瘩。

• 14、攪拌均勻，鍋開。

• 15、下入蝦仁。

• 16、加入小白菜葉。

• 17、攪拌均勻，鍋再次開起，停火。

• 18、碗中加入一小茶匙葱料汁。

• 19、盛入疙瘩拌均，美味疙瘩湯做好了。