淮山玉米胡蘿蔔湯的做法 孩子最愛----------淮山玉米胡蘿蔔湯 淮山玉米胡蘿蔔湯怎麼做

“每次LG説不回家吃飯，偷懶的時候又到了，自己好對付，一瓶辣椒醬就飯也可以；但孩子不行，琢磨着做點什麼打發孩子，既要有營養又要孩子喜歡，同時我又可以偷懶，那這個湯最合適不過啦，有葷有素，這個素還有幾樣可選擇，準山、甜玉米、胡蘿蔔，總有一樣喜歡吃吧！
我今天的葷用的是冰箱存貨，做菜剩的一個雞腿及昨天買的肉，其實用豬骨最好，怕油膩的選用龍骨或豬尾骨。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煲 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

淮山玉米胡蘿蔔湯的做法步驟

• 1、肉從冰箱拿出解凍，胡蘿蔔、淮山洗淨去皮，玉米洗淨備用。

• 2、胡蘿蔔、淮山切大塊、玉米切二半。

• 3、鍋裝少少水，煮開後放入肉，去一下血腥味，重新沸後撈出洗淨備用（這樣煲出的湯會較清澈，減少浮沫）

• 4、備種食材放入湯煲，注入冷水，水量沒過食材半個手指高；先大火燒開，後轉最小火煲一個半小時。（半小時後就能聞到湯發出的迷人香味）

• 5、一個半小時湯煲好，（整個房子都是湯的香味），調入適量鹽即可。

小竅門

1、每次去巿場胡蘿蔔我都喜歡多買一些，放在家裏風乾2天，表皮有點微皺才食用，會比較甜些，同時胡蘿蔔味也濃點！
2、胡蘿蔔的營養是大家都知道的，在我家它還有一大用處：給寶寶通便，每次小傢伙便便太硬或是便不出，立馬要給他煮胡蘿蔔粥或湯。
3、此湯煲好略帶自然鮮甜，不必再調入味精或雞精！