薏米冬瓜老鴨湯怎麼做-薏米冬瓜老鴨湯的做法
- 湯羹
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“薏米性涼,具有利水、健脾、除痺、清熱排膿的功效、冬瓜有清熱解毒、利水消痰、祛濕解暑的功效,而老鴨湯有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血養胃的作用。夏季常喝薏米冬瓜老鴨湯可以清熱祛濕、滋陰養顏!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煲 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
薏米冬瓜老鴨湯的做法步驟
1、原料如圖,冬瓜因為被我雕過,所以皮給我去了,正常煲湯不需要去皮的
2、把鴨肉剁成小塊,沖洗幾次,瘦肉也切成小塊,紅棗去核
3、把除了冬瓜和香菜之外的其他原材料下鍋,注入足夠的清水,大火燒開
4、水開後,把浮沫撇乾淨,轉小火蓋上蓋煮一個半小時
5、加入冬瓜繼續小火煮半小時
6、最後加適量鹽調味即可,按喜好加入香菜。
小竅門
不管在煲魚湯還是雞湯鴨湯,加一塊瘦肉一起煲湯會跟鮮美哦
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