山藥牛尾湯怎麼做-山藥牛尾湯的做法
- 湯羹
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“冬季養生保健食品很多很多,肉類食品熬出的鮮美濃湯更是必不可少的。熬好的一大鍋濃湯裝入小鍋中,添加入時令的新鮮蔬菜。這樣的一碗湯喝下去,整個人暖洋洋的,再也不怕嚴寒了!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
山藥牛尾湯的做法步驟
1、準備材料。牛尾骨洗淨備用。
2、將牛尾骨放入湯鍋中,漫過牛尾的水量,大火燒開焯水。
3、煮開的水錶面會有許多濃沫。
4、倒去焯水的湯,並用清水將焯好的牛尾骨洗淨血沫。
5、大料裝入茶漏中,這樣熬好後直接拿去即可。湯汁清爽。
6、湯鍋洗淨後將所有食材放入鍋中大火燒開後轉小火燉煮3小時左右。
7、山藥去皮洗淨。
8、切滾刀塊。
9、熬好的牛尾湯滿滿一大鍋。裝出適量在小湯鍋中。
10、燒開後放入山藥塊再次煮開轉小火燉煮20分鐘左右。
11、枸杞洗淨備用。
12、熬好的湯調味鹽和黑胡椒粉。
13、放入枸杞再煮幾分鐘即可。
14、煮好的湯很鮮美。可切上青蒜末撒入湯中。
15、成品。
16、成品。
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