番茄疙瘩湯的做法 酸甜開胃番茄疙瘩湯 番茄疙瘩湯怎麼做

“這兩天下雨，兒子感冒剛剛好，胃口不大好，做了番茄疙瘩湯，酸酸甜甜，又好消化，孩子吃得很開心。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

番茄疙瘩湯的做法步驟

• 1、番茄洗淨，頂部打十字刀。

• 2、鍋裏燒開水，放到水裏略煮一下，表皮會捲起來。

• 3、此時能很輕鬆的撕掉表皮，切成蕃茄丁。

• 4、雞蛋打散備用。

• 5、麪粉準備好，開很小的水，迅速攪成疙瘩。如果中間有大顆粒可用手捏散。

• 6、鍋裏少量油，放入番茄略炒出水。

• 7、加一小碗水，鹽和糖略微熬一下，熬出紅湯。

• 8、放入全部麪疙瘩，邊煮邊攪拌，防止沾底。

• 9、最後迅速倒入蛋液，攪勻關火。蛋很容易熟的。

• 10、放麻油和胡椒粉攪勻，撒上葱花，成功了。