ζ 回首的菜譜-三豆湯的做法 三豆湯怎麼做

“三豆湯的方子出自宋代醫學著作《朱氏集驗方》。全食物，很安全，而且可以當糖水喝！
綠豆湯解暑的效果很好，但是偏性寒涼，脾胃虛寒的不能經常喝，三豆湯剛好可以調整一下。

三豆湯中，綠豆、赤小豆起清熱解暑、利濕的功效，黑豆則健脾補腎。綠豆和赤小豆都是寒涼之物，黑豆的加入，對它們的寒涼性有一定的抵消。


三豆湯的主要功效是清熱解暑、健脾利濕，把痱子的問題剛好解決掉。而且小孩子也可以放心喝。

暑濕熱毒帶來的豈止是痱子，像各種疥瘡、痘痘、濕疹、還有最主要的，一到暑天就特別特別累，暈沉沉的什麼都不想做，苦夏之苦，身體不好的人
還好，經常煮一些三豆湯喝，這些狀況可以很快緩解。

老人、小孩，腸胃不好的，可以加紅糖（紅糖屬温性）代替冰糖。
三豆湯一週可以喝兩次，三伏期間喝最好，最晚可以喝到處暑。
”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

三豆湯的做法步驟

• 1、將豆子洗淨，清水浸泡1個小時
• 2、將三豆放入鍋中，加入適量清水，用大火燒滾後轉小火慢煮1個小時
• 3、待豆子開花後放入冰糖繼續煮5分鐘即可，放涼後連湯帶豆一起食用