韭菜豬血湯怎麼做-韭菜豬血湯的做法

“最近我住的附近在建地鐵，灰塵滿天飛，
做碗豬血湯來去去塵，還加了點蝦皮來提鮮。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

韭菜豬血湯的做法步驟

• 1、豬血切塊，飛水。

• 2、韭菜切段

• 3、豬肉剁碎，放一點醬油、油、鹽醃。蝦皮泡10分左右姜拍一下

• 4、水開後放入蝦皮，豬血下去煮5分鐘

• 5、把韭菜，肉末入下去煮熟，調味就行了。

• 6、成品

小竅門

1、豬血很腥，一定要飛水。
2、蝦皮不止是提鮮，它含有豐富鈣哦
3、讓湯水變得混沌點話，先把鍋燒水，放油再放水就行了。