香芹肉丸湯怎麼做-香芹肉丸湯的做法

“是早飯了，慢慢的都忘了早起做飯的滋味兒了
今天臘月二十三過小年要收拾屋子，所以起了個大早，翻開冰箱取出一塊羊肉洗一根香芹做個丸子湯喝，羊肉早晨吃活血通絡，一天都是暖暖的”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 氽 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香芹肉丸湯的做法步驟

• 1、食材備好

• 2、葱姜切碎，越碎越好

• 3、羊肉切成小塊用絞肉機加工一下

• 4、肉餡先加入花椒粉水料酒攪勻，之後加入鹽，葱姜胡椒粉蛋清澱粉攪勻

• 5、一直順着一個方向攪，攪的筷子可以立住就可以啦

• 6、香芹洗淨切成小顆粒

• 7、鍋裏倒入適量水燒開，用一個小勺挖一勺攪好的肉泥煮進去就一個小肉丸

• 8、中火煮的全部浮上來

• 9、肉丸浮起倒入香芹顆粒再次煮開就好了，

• 10、做好了非常鮮美好喝

小竅門

肉不要肥了瘦點比較好喝，不然有些膩