鱔膠羊肚菌燉豬腱怎麼做-鱔膠羊肚菌燉豬腱的做法
- 湯羹
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“羊肚菌不僅益腸胃,助消化,化痰理氣,還有強身健體,提高人體免疫力的功效。
魚膠又叫魚肚,能與燕窩、魚翅齊名,能增強胃腸的消化吸收功能,提高食慾。
乾薑可以驅寒暖胃,我屬胃寒,所以用了乾薑,用生薑也可以。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
鱔膠羊肚菌燉豬腱的做法步驟
1、羊肚菌4只,鱔膠2條,豬健肉1個,乾薑2片,乾薑是自制的,可用鮮姜,這是一個人的量。
2、鱔膠先浸泡1小時,剪開把裏面白色那層膜洗掉。
3、豬健肉切塊。
4、所有材料放入燉盅。
5、燉盅裏倒入1.5碗開水,鍋裏放涼水大火燒開轉小火燉2小時,燉好之前15分鐘加入鹽和少許花生油調味。
6、成品圖。
小竅門
燉湯最好用熱水。
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