酸辣鴨血豆腐湯怎麼做-酸辣鴨血豆腐湯的做法
- 湯羹
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食材明細
- 酸辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
酸辣鴨血豆腐湯的做法步驟
1、原料圖。
2、取一個雞蛋清,黑木耳泡發好洗淨切成絲,葱切成小粒。
3、鴨血和嫩豆腐切成小方塊,準備2勺辣椒醬。
4、接適量水點火燒開。
5、燒開後倒入鴨血、豆腐、黑木耳絲,再次燒開。
6、煮幾分鐘後調入打散的雞蛋清,迅速劃散成雪花狀。
7、放入2勺辣椒醬、適量醋、鹽、雞精、香油。
8、調入水澱粉勾芡,撒上葱花攪勻即可。
小竅門
1、如果用香菜碎代替葱花可能更提味。
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