紅蘿蔔紫菜湯怎麼做-紅蘿蔔紫菜湯的做法
- 湯羹
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“紫菜是在海中互生藻類的統稱。紅藻綱,紅毛菜科。藻體呈膜狀,稱為葉狀體。紫色或褐綠色。形狀隨種類而異。紫菜屬海產紅藻。葉狀體由包埋於薄層膠質中的一層細胞組成,深褐、紅色或紫色。紫菜固着器盤狀,假根絲狀。生長於淺海潮間帶的巖石上。種類多,主要有條斑紫菜、壇紫菜、甘紫菜等。中國沿海地區已進行人工栽培。21世紀初中國紫菜產量躍居世界第一位。富含蛋白質和碘、磷、鈣等。供食用和藥用。同時紫菜還可以入藥,製成中藥,具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。紫菜有這麼多好處,現在就來做一個紫菜湯,叫做“紅蘿蔔紫菜湯”。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅蘿蔔紫菜湯的做法步驟
1、準備材料,紫菜、豬肉碎、切好的紅蘿蔔粒
2、將豬肉碎加1茶匙鹽、半茶匙白砂糖、小許生粉、蠔油調味
3、紫菜發水、洗淨
4、已洗淨的紫菜,放好備用
5、將紅蘿蔔粒、紫菜加入鍋中煮8分鐘,放2茶匙鹽、半茶匙白砂糖調味
6、將4茶匙馬蹄粉用冷水調好
7、慢慢倒入湯中,搞勻
8、加入葱花
9、上碗
10、“紅羅卜紫菜湯”就做好了
小竅門
加了馬蹄粉做出來的湯,會滑很多。
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