雜米紅豆銀耳羹的做法 補血良方——雜米紅豆銀耳羹 雜米紅豆銀耳羹怎麼做

“紅米含有豐富的澱粉與植物蛋白質，可補充消耗的體力及維持身體正常體温。它富含眾多的營養素，其中以鐵質最為豐富，故有補血及預防貧血的功效。加上黑米、紅糖、銀耳等等，是一道補血的良方。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雜米紅豆銀耳羹的做法步驟

• 1、將紅米、白米、糯米、黑米預先泡一晚，並銀耳泡發後撕成碎碎。

• 2、泡米的水倒掉，加五倍的水煮大米。

• 3、大火煮開，用筷子架着鍋蓋煮不容易煮到溢出來。

• 4、煮十分鐘後將銀耳放進去。

• 5、煮至湯汁變濃。

• 6、放進紅糖調味，煮至米爆花。

• 7、放進蜜紅豆即可。

• 8、可以冷吃可以熱吃。

• 9、可以煮一大鍋放進冰箱，早餐也可以放進微波爐裏轉幾圈。

小竅門

黑米和紅米比較難煮，所以要提前泡水。