大閘蟹冬瓜湯的做法 大閘蟹冬瓜湯，給你清涼乾爽的秋天 大閘蟹冬瓜湯怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

大閘蟹冬瓜湯的做法步驟

• 1、所有材料刷洗乾淨備用，冬瓜去皮，大閘蟹清洗乾淨對半切開。
• 2、鍋裏放油爆香薑片，下大閘蟹翻炒。接着倒入適量料酒翻炒均勻。
• 3、將冬瓜切片放入翻炒一會，注入清水至淹沒，大火煮至冬瓜變透明。關火，加入鹽調味，最後放入油條和香菜，蓋上蓋子燜一到兩分鐘即可。

小竅門

秋天是天干氣躁的時候，石家莊大閘蟹有清熱潤肺之功效。而秋天的冬瓜也有解毒、除煩解渴、利水消痰之功效。今天蘇蟹閣小編就教給位一道將冬瓜和大閘蟹相結合的一道菜品——大閘蟹冬瓜湯。





食材準備：

大閘蟹兩隻，香菜適量，油條一根，鹽適量，冬瓜150g，薑片適量，料酒適量。

製作步驟：

1：所有材料刷洗乾淨備用，冬瓜去皮，大閘蟹清洗乾淨對半切開。

2：鍋裏放油爆香薑片，下大閘蟹翻炒。接着倒入適量料酒翻炒均勻。

3：將冬瓜切片放入翻炒一會，注入清水至淹沒，大火煮至冬瓜變透明。

4：關火，加入鹽調味，最後放入油條和香菜，蓋上蓋子燜一到兩分鐘即可。

如此鮮美的大閘蟹冬瓜湯必是秋季一道佳品，但小編在此給各位準媽媽們提個醒，此湯不適合孕婦食用。因做的是湯品，所以大閘蟹蟹腳的毛一定要刷洗乾淨。