肋骨山藥湯怎麼做-肋骨山藥湯的做法

“山藥營養分析：

1．健脾益胃、助消化：

　　山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨牀上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症

2．滋腎益精：

　　山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之。

3．益肺止咳：

　　山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症

4．降低血糖：

　　山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品

5．延年益壽：

　　山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效；

6.抗肝昏迷：

近年研究發現山藥具有鎮靜作用，可來抗肝昏迷。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

肋骨山藥湯的做法步驟

• 1、原料備用。

• 2、山藥去皮，洗淨後切塊。

• 3、肋骨焯水後，沖洗乾淨備用。

• 4、壓力鍋中加足量水，放入肋骨、山藥、及配料。

• 5、蓋好壓力鍋的蓋子，然後按下鍋蓋上的按鈕。壓制20分鐘左右，然後打開排氣閥排氣。

• 6、加入適量的鹽即可。

• 7、裝中盅內即可食用，（趁熱食用）。